Nấm trứng gà là gì, có tác dụng gì mà giá gần nửa triệu đồng/kg

Nấm trứng gà có gì đặc biệt mà hiện nay được rao bán gần nửa triệu đồng 1 kg. Vậy hãy cùng Đông Nam tìm hiểu về loại nấm này, các nhận biết, tác dụng, cách ăn ngay tại bài viết dưới đây nhé!

Nấm trứng gà là gì? Đặc điểm về nấm

Nấm trứng gà còn được gọi là nấm césar đại đế vì nó có hình dáng giống quả trứng gà và được hoàng đế César rất yêu thích nên được lấy tên của vị hoàng đế này đặt cho loại nấm này.

Hình ảnh nấm trứng gà

Nấm trứng gà có có hinh dáng giống quả trứng gà có mũ nấm lồi có màu cam sáng, đường kính khoảng 15cm, bề mặt láng mịn, bìa phiến có sọc nhẹ bao bọc bởi 1 lớp màng trắng và dày. Mũ nấm sẽ không bị xẹp hay bị lõm, có những vạch nhỏ trên cạnh nấm. Phần thịt có màu vàng, trắng dưới lớp biểu bì và có hương vị dễ chịu.

Thân nấm có hình trụ cao từ 8-15cm và rộng từ 2-4cm, thân nấm cứng thường có màu vàng nhạt đến vàng cam lớp bên ngoài.

Tùy theo độ tuổi thì nấm sẽ có màu khác nhau, nấm mới lớn có màu nhạt, còn nấm trưởng thành có màu cam hoặc hơi đỏ ở trung tâm nhạt dần sang màu cam về phía rìa.

Nấm trứng gà thường mọc ở đâu?

Nấm trứng gà có nguồn gốc từ Bắc Phi và châu Âu, còn ở Việt nam, nấm trứng gà được tìm thấy ở những vùng đất đỏ bazan màu mỡ miền Trung, Tây Nguyên và các tỉnh Nam Bộ. Loài nấm này rất thơm, ngon nên được nhiều người ưa thích, đặc biệt nó chỉ xuất hiện vào mùa mưa cuối tháng 6 đến đầu tháng 7 hàng năm nên giá thành của nó rất đắt.

Các món ngon từ nấm trứng gà – Chế biến nấm trứng gà

Nấm trứng gà chế biến được rất nhiều món ngon như sau:

Cháo nấm trứng gà

Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe vì cung cấp các khoáng chất thiết yếu, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Món ăn này rất hấp dẫn do nấm giòn, thơm kết hợp vị cháo ngọt tự nhiên tạo nên món ăn ngon cuốn hút.

Nấm trứng xào rau lang

Phần nấm trứng gà khi xào vừa chín có độ giòn, ngọt tự nhiên quyện cùng rau lang giòn được nêm vừa vị tạo nên món ăn hấp dẫn. Món ăn này sẽ giúp bạn cảm thấy thanh đạm, nhẹ nhàng và giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả vì ít calo.

Salad nấm trứng gà

Nấm trứng gà giòn, ngọt kết hợp với các loại rau xanh mát quyện với nước sốt chua nhẹ giúp bổ sung khoáng chất, chất xơ cho cơ thể.

Nấm trứng gà xào mướp

Đây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm nức mũi được xào vừa phải, vị ngọt của mướp và nấm lưu giữ một cách vừa đủ nhưng vẫn còn giữ được độ giòn đặc trưng của nấm. Món ăn này sẽ giúp bạn giảm cân, cung cấp năng lượng ngày dài cho bạn.

Tác dụng của nấm trứng gà?

Bổ sung dinh dưỡng

Trong nấm chứa nhiều khoáng chất nên bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng và miễn dịch.

Nấm trứng gà có công dụng giảm cân

Trong nấm chứa lượng nhỏ calo và chứa nhiều chất xơ nên được xem là thực phẩm bổ ích cho việc giảm cân. Khi dùng loại nấm này bạn nên kết hợp với tập luyện, thể dục thể thao để có hiệu quả tốt nhất.

Cung cấp vitamin D

Trong nấm trứng gà có hàm lượng vitamin D rất lớn giúp hấp thụ canxi, magie, phốt pho cho xương và răng chắc khỏe.

Đặc tính chống oxy hóa

Trong nấm giàu chất chống oxy hóa, vitamin A nên rất tốt cho thị lực và làn da của bạn. Nấm còn chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp collagen hạn chế lão hóa da.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Nấm trứng gà giàu chất xơ nên giúp bạn tiêu hóa tốt hơn, giảm tình trạng táo bón.

Nấm trứng gà có độc không

Bạn yên tâm khi sử dụng nấm trứng gà mà không lo ngộ độc nhé.

Cách phân biệt nấm trứng gà và nấm trứng ngỗng

Nếu bạn không biết phân biệt 2 loại trứng này thì chỉ cần ghi nhớ là phân biệt dựa vào màu sắc nhé. Nấm trứng ngỗng có màu trắng ngà như trứng ngỗng, còn nấm trứng gà có màu đỏ vàng cam y hệt trứng gà.

Nấm trứng gà giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Vào đầu mùa, thường nấm trứng gà giá sẽ rất cao khoảng 500.000 đồng/kg và vào giữa mùa thì nấm trứng gà có giá dao động từ 200.000-350.000 đồng/kg.

Nếu bạn muốn mua nấm trứng gà thì phải đợi đến cuối tháng 6 đầu tháng 7 mới có nấm và phải đặt trước vì số lượng nấm không nhiều.

Như vậy Đông Nam đã gửi đến bạn những thông tin về loại nấm trứng gà nhé. Nếu bạn thích ăn nấm thì đừng bỏ qua loại nấm đặc biệt này nhé!