Máy sấy chân không sấy khô, giòn, màu đẹp, rút gọn thời gian sấy

Máy sấy chân không là gì? Sấy chân không khác với sấy thông thường như nào? Ưu nhược điểm của sấy chân không là gì? Tất cả thắc mắc sẽ được Đông Nam giải đáp tại bài viết dưới đây.

Sấy chân không là gì?

Sấy chân không là phương pháp sấy ở môi trường chân không, áp suất cực thấp chỉ khoảng 50mmHg. Trong môi trường này, nước trong nguyên liệu sẽ sôi ở nhiệt độ thấp hơn rất nhiều so với nhiệt độ sôi thông thường. Khi nước sôi, phân tử nước hoạt động mạnh nhất dẫn đến sự bốc hơi diễn ra nhanh nhất làm tăng tốc độ sấy lên nhiều lần so với sấy khô thông thường.

Cấu tạo thiết bị máy sấy chân không

Máy sấy chân không Đông Nam có cấu tạo gồm 3 bộ phận chính: Thiết bị sấy, thiết bị ngưng tụ ẩm và bơm chân không.

• Thiết bị sấy: thiết bị sấy gồm buồng sấy, thanh gia nhiệt và quạt gió.
• Thiết bị ngưng tụ ẩm: Có nhiệm vụ hút và ngưng tụ hơi nước ra ngoài buồng sấy. Bao gồm thiết bị ngưng tụ ẩm, ống dẫn, ống xoắn bằng đồng
• Bơm chân không: mắc nối tiếp với thiết bị ngưng tụ ẩm bằng ống dẫn và trên ống dẫn có gắn một phin có nhiệm vụ lọc bụi, lọc ẩm, bơm hút chân không cho buồng sấy.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy chân không

Nguyên lý của máy sấy chân không phụ thuộc vào điểm sôi của nước trong nguyên liệu. Hệ thống bơm hút chân không làm cho áp suất trong buồng sấy giảm dần, khi áp suất giảm đạt tới gần ngưỡng yêu cầu thì hệ thống nhiệt sẽ cấp nhiệt cho buồng sấy. Tại đây, áp suất trong buồng sấy thấp nên chỉ cần cấp nhiệt từ 30-50 độ C là nước đã sôi, hơi nước trong sản phẩm sẽ nhanh chóng bốc hơi và khuếch tán ra ngoài bởi hệ thống hút ẩm ngưng tụ thành nước chảy ra môi trường bên ngoài.

Khi hơi nước thoát ra sản phẩm sấy, áp suất trong buồng sẽ tăng lên, hệ thống điều khiển sẽ cấp tín hiệu cho bơm chân không hoạt động giảm áp suất. Quá trình diễn ra liên tục đến khi sản phẩm đạt độ khô yêu cầu.

Ứng dụng của tủ sấy chân không

Máy sấy chân không được hiện nay ngày càng được ứng dụng nhiều trong ngành nghề và lĩnh vực khác nhau như:

• Lĩnh vực công nghiệp: sấy các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ như chất bán dẫn, các linh kiện điện tử, điều hòa, mẫu thử như nhựa hay hạt nhựa, làm khô các ống kính nhạy nhiệt, gỗ quý…

• Lĩnh vực dược phẩm, y tế: Làm khô mô tế bào trong nghiên cứu bệnh ung thư, làm khô vật liệu dễ phân hủy như protein, chất màu, vitamin, làm khô ống phun thuốc xịt mũi, làm khô đinh cấy ghép và các loại ốc vít,…
• Lĩnh vực thực phẩm: sấy các loại vật liệu chứa hàm lượng tinh dầu cao, các nông sản thực phẩm có yêu cầu sấy nhiệt độ thấp để giữ nguyên chất lượng và màu sắc, không phá hủy hay biến tính chất lượng như trà hoa vàng sấy khô, các loại hoa khô, các loại trái cây, các sản phẩm dễ ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao,…

Hình ảnh máy sấy chân không

Ưu điểm của tủ sấy chân không

• Sấy chân không làm cho nước trong nguyên liệu sôi ở nhiệt độ thấp nên sấy nhanh hơn so với sấy nhiệt hay sấy lạnh thông thường.
• Sấy chân không ở nhiệt độ thấp nên sản phẩm sấy giữ nguyên màu sắc, chất dinh dưỡng, hương vị cũng như tính chất đặc trưng của sản phẩm.
• Sấy chân không giữ được nguyên cấu trúc vật sấy (không móp méo, méo mó, sẹp khi sấy thông thường).

• Sản phẩm sấy chân không có độ ẩm rất thấp chỉ khoảng 1-3% nên bảo quản được lâu hơn so với các phương pháp phơi sấy thông thường.
• Thời gian sấy chân không nhanh hơn rất nhiều so với phương pháp sấy nhiệt hay lạnh thông thường.
• Bộ điều khiển tự động, cài đặt bằng tiếng Việt giúp khách hàng dễ dàng sử dụng.
• Máy sấy chân không có áp suất rất thấp nên thành máy làm dày hơn nên cách nhiệt tốt hơn giúp tiết kiệm điện.

Nhược điểm của phương pháp sấy chân không

• Máy có thêm bộ phận hút chân không nên kích thước máy lớn, cồng kềnh hơn so với máy sấy nhiệt cùng thể tích sấy.

• Máy sấy sử dụng phương pháp sấy chân không có giá thành cao hơn nhiều so với máy sấy nhiệt hay máy sấy lạnh. Chính vì chi phí sản xuất lớn nên không phù hợp với hộ gia đình hay cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ.

Trên đây, Đông Nam đã giới thiệu đến quý độc giả, khách hàng thông tin về máy sấy chân không. Nếu các bạn muốn mua máy sấy chân không mini – công nghiệp hãy liên hệ ngay với Đông Nam để được tư vấn tại: 

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0363.999.318 / 0869 286 525 / 0386.222.816 

Facebook: Cơ Khí Đông Nam

Website: www.cokhidongnam.vn