Máy sấy lạnh hoa quả – trái cây Đông Nam sấy nhanh, giữ màu đẹp

Các loại hoa quả, trái cây ở nước ta rất đa dạng và tươi ngon nên ngành công nghiệp chế biến hoa quả sấy nước ta ngành phát triển đem lại lợi nhuận lớn phân phối thị trường trong nước và đặc biệt đem xuất khẩu. Sau đây Đông Nam hân hạnh giới thiệu dòng máy sấy lạnh hoa quả chuyên phục vụ nhu cầu sấy trái cây hiện nay.

Sản xuất dứa sấy dẻo bằng máy sấy lạnh và sấy nhiệt Đông Nam

Vì sao nên dùng máy sấy lạnh hoa quả mà không phải là máy sấy nhiệt?

Nhắc đến sấy thực phẩm thì chắc rằng nhiều người thường nghĩ đến sấy nóng hơn là sấy lạnh. Chính vì vậy, để mọi người hiểu rõ hơn Đông Nam sẽ đưa ra vài tiêu chí so sánh giữa hai dòng máy sấy này để khách hàng có thể hiểu được lý do vì sao nên dùng máy sấy lạnh hoa quả.

Xem thêm:

• Máy sấy lạnh mini bán chạy nhất tại Đông Nam
  
• Máy sấy lạnh 10kg
• Máy sấy lạnh 5kg
• Máy sấy lạnh nông sản

Phân biệt máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh dùng sấy sản phẩm nào?

Ngày trước khi chưa có công nghệ sấy lạnh các tủ sấy công nghiệp, máy sấy nhiệt được dùng hầu như tất cả các loại nguyên liệu như hoa quả, thực phẩm, rau củ, nông sản, thịt, hải sản, cá, dược liệu,…

Tuy nhiên thời đại càng phát triển nhu cầu của con người hướng đến sản phẩm phải đạt chất lượng tốt nhất từ giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hình dạng chính vì vậy chúng ta đã thay đổi quan điểm học hỏi và chuyển giao công nghệ sấy lạnh bên nước ngoài đã sử dụng trước chúng ta hàng trăm năm.

Cận cảnh máy sấy lạnh Đông Nam

Quả thực khi sử dụng công nghệ sấy lạnh các nguyên liệu có thành phần dễ biến đổi bởi nhiệt độ cao làm thay đổi màu sắc, mùi vị, thậm chí hình dáng như trái cây có đường, hoa trà nhiều nhựa,… thì khi sử dụng sấy lạnh đem lại chất lượng thay đổi rõ rệt.

Vì vậy máy sấy nhiệt phù hợp với các sản phẩm cần sấy chín (khô bò, khô gà,…), sấy hải sản (tôm, mực, cá,…), cần sấy lên màu của đường trong nguyên liệu (long nhãn, chuối, vải sấy,…), sấy chín hạt (ngũ cốc, granola,…) hoặc sấy các sản phẩm không ảnh hưởng nhiều đến màu sắc, mùi vị do nhiệt cao nhằm tiết kiệm chi phí đầu tư do giá thành máy sấy lạnh nhỉnh hơn máy sấy nhiệt.

Bởi vậy, hiện nay các công ty sản xuất thực phẩm sấy lớn đều chuyển qua công nghệ sấy lạnh sấy những sản phẩm giá trị, yêu cầu chất lượng cao, màu sắc, mẫu mã để tăng sản lượng bán, mở rộng nhu cầu kinh doanh như trái cây sấy dẻo, trái cây sấy giòn, sấy hoa, dược liệu, các thảo dược quý như đông trùng hạ thảo, nhân sâm, nhung hươu,….

Sự khác biệt về sản phẩm sau sấy đến từ đâu?

Sự khác biệt về chất lượng thành phẩm sau sấy đến từ nguyên lý hoạt động của 2 máy, nếu máy sấy nhiệt sử dụng dải nhiệt độ cao để sấy từ 35-120ºC thì máy sấy lạnh hoa quả chỉ dùng dải sấy thấp từ 20-60ºC. Chính vì vậy, khi sử dụng nhiệt độ sấy cao trong thời gian dài thì chắc chắn màu sắc và các chất dinh dưỡng ít nhiều cũng bị ảnh hưởng.

Ngoài ra, sấy lạnh có bộ phận tách ẩm trước khi không khí gia nhiệt sấy và thu hồi ẩm sau khi sấy, quá trình này khép kín nên sấy lạnh giữ được mùi hương vị và tiết kiệm điện năng tốt hơn sấy nhiệt (sấy nhiệt hơi ẩm xả thẳng ra ngoài môi trường)

Máy sấy lạnh Đông Nam

Máy sấy lạnh hoa quả MSL-600 Đông Nam

Máy sấy lạnh hoa quả, trái cây MSL-600 Đông Nam với thiết kế 16 khay sấy lớn cho năng suất sấy đạt 50-60kg/mẻ. Máy có cửa kính bên ngoài cánh cửa giúp dễ dàng quan sát thành phẩm sấy bên trong. Với dải nhiệt độ sấy 20-60 độ C, máy sấy khô, sấy dẻo, sấy giòn tùy thuộc vào từng nguyên liệu, độ ẩm, hàm lượng đường bên trong.

Cấu tạo máy sấy lạnh trái cây Đông Nam

• Toàn bộ máy cấu tạo bằng chất liệu inox sáng bóng, độ bền cao, chống han gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Buồng sấy rộng, khay sấy lớn, sấy được nhiều nguyên liệu

• Màn hình cảm ứng, cài đặt 6 giai đoạn sấy giúp khách hàng dễ dàng sử dụng sấy theo từng nguyên liệu, sấy khô nhanh hơn và chất lượng thành phẩm tốt hơn
• Bảo ôn dày dặn, công nghệ tuần hoàn nhiệt giúp tiết kiệm điện năng 40% so với máy sấy nhiệt trong cùng một giờ sấy.

Đông Nam làm mẫu chuối sấy lạnh cho thành phẩm khô giòn rụm  

Các dòng máy sấy lạnh hoa quả

Máy sấy lạnh hoa quả mini

Tại Đông Nam dòng máy sấy lạnh nhỏ nhất MSL-150 có năng suất sấy từ 10-15kg/mẻ quý khách theo dõi trực tiếp tại hình ảnh, video dưới đây:

Cận cảnh máy sấy lạnh mini MSL-150 Đông Nam

Máy sấy lạnh hoa quả công nghiệp

Máy sấy lạnh hoa quả MSL-600 có thông số kỹ thuật như sau:

Xem thêm các dòng máy sấy lạnh khác của Đông Nam:

Máy và thiết bị sấy công nghiệp

Máy sấy lạnh hoa quả – trái cây Đông Nam sấy nhanh, giữ màu đẹp

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Xem thêm

Máy sấy lạnh Đông Nam

Máy sấy lạnh 10kg – Máy sấy lạnh hoa quả mini gia đình

Xem thêm

Máy sấy lạnh

Máy sấy lạnh công nghiệp năng suất 500kg – 1 tấn/mẻ sấy nhanh, khô đều

Xem thêm

Máy và thiết bị sấy công nghiệp

Máy sấy lạnh mini – Máy sấy lạnh gia đình sấy thực phẩm

Xem thêm

Máy và thiết bị sấy công nghiệp

Máy sấy lạnh nông sản Đông Nam công nghệ mới

Xem thêm

Máy sấy lạnh

Máy sấy lạnh công nghiệp – Máy sấy bơm nhiệt 1 tấn – 2 tấn – 3 tấn

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Xem thêm

Phòng sấy lạnh trái cây, hoa quả

Với năng suất sấy lớn vài tấn hoặc chục tấn, quý khách có thể cân nhắc xây 1 phòng sấy lạnh để nâng cao năng suất. Đội ngũ kỹ thuật Đông Nam sẽ thiết kế cho khách hàng phòng sấy với chất liệu phù hợp đảm bảo tiêu chuẩn công nghiệp.

Video lắp đặt phòng sấy lạnh quy mô 2 tấn cho khách hàng

Ưu điểm của máy sấy lạnh trái cây Đông Nam

Máy sấy khô hoa quả Đông Nam có các ưu điểm vượt trội đó là:

• Bảng điều khiển điện tử bằng tiếng Việt: khi sử dụng máy sấy Đông Nam các khách hàng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng, kỹ sư lập trình tự động các giai đoạn, thông số sấy bằng tiếng Việt giúp quý khách hàng thao tác đơn giản và dễ hiểu.

  

• Độ bền cao: Máy sấy Đông Nam thiết kế sản xuất đều bằng chất liệu cao cấp inox tiếp xúc với sản phẩm sấy vừa đảm bảo an toàn thực phẩm vừa chống han gỉ, độ bền cao. Khung bên trong máy bằng cacbon định hình có kết cấu chắc chắn, vỏ bọc ngoài bằng inox sus 201 dày dặn (các máy sấy thông thường thường làm bằng thép sơn tĩnh điện chưa đảm bảo độ an toàn thực phẩm), khay sấy bằng inox 304 đảm bảo an toàn thực phẩm. Lớp bảo ôn máy dày lên đến 50mm bọc toàn bộ buồng sấy và đường ống, bông thủy tinh cách nhiệt tránh thất thoát nhiệt, bảo vệ độ bền máy. Như vậy khi quý khách sử dụng máy sấy Đông Nam hoàn toàn yên tâm sử dụng 5-10 năm mà không lo hỏng máy.

• Giá thành hợp lý: máy sấy lạnh hoa quả Đông Nam được nghiên cứu và sản xuất tại Việt Nam nên giá thành rẻ hơn so với các dòng máy ngoại nhập do không mất nhiều phí vận chuyển, tiền trung gian,… Theo khảo sát, máy sấy lạnh hoa quả Đông Nam rẻ hơn từ 10 – 20% so với các dòng máy ngoại nhập và các dòng máy cùng thông số kích thước.
• Bảo hành 1 năm và bảo trì lên đến 5 năm: Đông Nam luôn đặt tiêu chí vì quyền lợi khách hàng lên đầu, với thẻ bảo trì lên đến 5 năm quý khách hoàn toàn an tâm sử dụng mà không lo vấn đề thay thế, sửa chữa, linh kiện chính hãng sau này.

Máy sấy lạnh công nghiệp Đông Nam

Bàn giao máy sấy Đông Nam đến khách hàng lớn

Các bước sấy sản phẩm bằng máy sấy lạnh hoa quả công nghiệp

Quy trình sấy lạnh hoa quả bao gồm các bước:

1. Lựa chọn nguyên liệu: Chọn hoa quả tươi ngon.
2. Phân loại: Phân loại trái cây theo kích thước, độ chín thành các mẻ sấy khác nhau.
3. Rửa sạch: Rửa hoa quả sạch, gọt bỏ vỏ, hạt, cuống,… Nếu quy mô lớn tại các nhà máy người ta sử dụng máy rửa rau củ quả công nghiệp và máy thái rau củ quả để có những lát cắt đẹp.
4. Chần: giúp thời gian sấy nhanh hơn, màu sắc tươi ngon, đẹp hơn.
5. Xử lý hóa chất: nếu có
6. Sấy lạnh: Tiến hành sấy theo từng mẻ, xếp nguyên liệu vào khay cài đặt nhiệt độ, thời gian, độ ẩm theo từng giai đoạn sấy để cho chất lượng tốt nhất.
7. Phân loại: Phân loại thành phẩm sau sấy.
8. Để nguội: Để hoa quả sấy nguội hoàn toàn sau đó tiến hành giai đoạn đóng gói
9. Đóng bao: Sử dụng máy hút chân không thực phẩm để đóng gói bảo quản tốt nhất.
10. Thành phẩm: Sản phẩm sau khi đóng gói đem phân phối trên thị trường.

Giá máy sấy lạnh hoa quả – Mua máy sấy lạnh hoa quả ở đâu

Hiện nay Đông Nam là cơ sở hàng đầu phân phối các dòng máy sấy lạnh toàn quốc, quý khách hoàn toàn có thể đến trực tiếp công ty để xem máy, chạy thử máy trước khi quyết định mua và tham khảo giá tốt nhất. Để đặt mua máy sấy lạnh và báo giá chi tiết từng loại máy quý khách vui lòng liên hệ đến:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0363.999.318 / 0869 286 525 / 0386.222.816 

Facebook: Cơ Khí Đông Nam

Website: www.cokhidongnam.vn