Máy vò chè mini – máy vò chè xanh bằng điện

Ứng dụng của máy vò chè xanh mini

Trong quy trình sản xuất chè khô, vò chè là công đoạn quan trọng không thể thiếu. Vò chè để làm xoăn, giập, phá vỡ cấu trúc tế bào, tạo điều kiện cho quá trình sấy khô, đóng gói, bảo quản và vận chuyển được dễ dàng. Công đoạn vò này làm cho nước ép tiết lên mặt lá chè, sau khi sấy khô thì đọng lại giúp hoà tan nhanh khi pha chè.

Để thay thế cho việc vò chè thủ công bằng tay tốn nhiều công và vất vả, Đông Nam chúng tôi cung cấp đến khách hàng máy vò chè mini CTR-25. Máy phù hợp với các hộ gia đình và cơ sở sản xuất chè quy mô nhỏ.

Video vận hành máy vò chè mini CTR-25

Thông số kỹ thuật máy vò chè mini CTR-25

Xem thêm: Các loại máy chế biến chè

• Máy sấy chè
• Máy vò chè
  
• Tủ sấy khay tròn – sấy lưu hương trà

Cấu tạo của máy vò chè mini CTR-25

Máy vò chè mini CTR-25 được cấu tạo gồm 4 bộ phận chính là khung máy, mâm và cối vò, mô tơ quay, nắp và trục nén.

• Khung máy được làm bằng thép sơn tĩnh điện, gồm 3 chân trụ chắc chắn, khung có trọng lượng lớn giúp giữ cho quá trình vò chè vận hành ổn định.
• Mâm và thùng vò được làm bằng inox giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mâm và thùng vò được cố định chắc chắn trên khung máy.
• Mô tơ lõi đồng tiết kiệm điện (với công suất chỉ 0,37Kw) vận hành ổn định, độ bền cao.
• Nắp máy được lắp phía dưới của trục nén có nhiệu vụ nén và giữ chặt chè trong thùng trong quá trình vò. Nắp máy đặt lọt khít trong thùng, có thể điều chỉnh cao thấp rất dễ dàng nhờ hệ thống trục nén thông minh.

Nguyên lý hoạt động của máy vò chè

Chè tươi được nén chặt trong thùng vò nhờ nắp thùng và trục nén có thể điều chỉnh lực nén.

Thùng vò kết nối với mô tơ quay nhờ dây dẫn lực curoa. Mô tơ quay giúp thùng chứa chè chuyển động quay đều trên mâm vò.

Mâm vò có các gân inox nổi trên bề mặt, kết hợp với lực nén của nắp thùng và chuyển động quay của thùng giúp các lá chè tiết nước, vỡ cấu trúc tế bào và xoăn lại.

Hình ảnh và video thực tế máy vò chè mini CTR-25

Hướng dẫn sử dụng máy vò chè mini CTR-25

• Bước 1: cố định máy vò chè cân bằng và chắc chắn trên sàn. Nên bắt vít cố định xuống nền để tránh máy bị kênh khi vận hành.
• Bước 2: kết nối đện vào mô tơ, nên kết nối sau aptomat để đóng cắt điện cho linh hoạt. Tiếp địa cho máy để đảm bảo an toàn khi vận hành máy lâu dài.
• Bước 3: cho lá chè vào cối, vặn trục nén để nén chặt chè lại trong thùng vò (mức độ nén có thể điều chỉnh dễ dàng – theo kinh nghiệm của mình mà để mức độ nén cho phù hợp).
• Bước 4: Bật aptomat, bật nguồn để bắt đầu khởi động chu trình vò.
• Bước 5: Khi chè vò đã đạt yêu cầu ta tiến hành tắt máy để lấy chè đã vò ra khỏi máy. Mâm vò của máy CTR-25 có cửa xả nguyên liệu dưới đáy nên ta chỉ cần mở chốt và hứng cho chè xả hết khỏi thùng là được.
• Bước 6: Sau khi vò, vệ sinh sạch sẽ cối vò, mâm vò cũng như nền nhà, gầm máy vò trước khi cho chè mới vào vò tiếp.

Lưu ý:

• Để cho mẻ chè đạt chất lượng tốt nhất và năng suất, nên cho chè đầy cối và vò chè 2 lần theo chế độ 35-25 phút (hoặc có thể vò 1 lần 45 phút). Sau khi vò khoảng 10 phút ép xuống 1/4 cối, vò tiếp 5-10 phút ép xuống 2/5 cối, tiếp tục vò. Khoảng 5 phút cuối trước khi ra chè, nới nắp lên vị trí trên cùng.
• Chè non (loại A) và chè già hơn (loại C) nên vò thời gian ngắn hơn chè bánh tẻ (loại B). Vì chè loại A lá mềm và non, chỉ cần vò với thời gian ngắn là đã có thể dập và xoăn đạt nếu tiếp tục vò, lá chè sẽ không xoăn thêm và dễ bị chuồi ra, khó xoăn tiếp được; Còn chè già loại C vò lâu quá dễ làm xơ tướp ở phần cọng.
• Cơ Khí Đông Nam sẽ cử cán bộ kỹ thuật đến lắp đặt và hướng dẫn vận hành tận nơi cho quý khách hàng. Khi mua máy, quý khách được tặng kèm tài liệu kỹ thuật, hướng dẫn vận hành chi tiết.

Ưu điểm của máy vò chè mini CTR-25

• Sản phẩm chè khô làm ra bằng máy vò CTR có độ xoăn và cong rất đẹp. Mẫu mã chè khô vượt trội hơn hẳn so với máy vò mâm gỗ tự chế.
• Phần cối và mâm (bộ phận tiếp xúc với lá chè) được thiết kế bằng inox đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn hẳn so với máy vò mâm gỗ tự chế (do vật liệu gỗ dễ là nơi trú ngụ và phát triển của vi khuẩn, nấm mốc…). Các cơ sở quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm đến chất lượng và thương hiệu lâu dài nên cân nhắc lựa chọn.
• Máy chạy điện, vận hành hoàn toàn tự động nên đỡ vất vả và rút ngắn thời gian cho công đoạn vò chè (1 công nhân có thể vận hành 2-3 máy vò cùng 1 lúc – năng suất bằng 10 người vò tay thủ công mà rất nhàn).
• Động cơ điện 1 pha 220V rất linh hoạt cho mọi cơ sở, công suất động cơ chỉ 0,37Kw nên tiết kiệm điện tối đa.
• Chi phí đầu tư rẻ, giá thành phải chăng nên rất phù hợp với các cơ sở sản xuất chè nhỏ quy mô hộ gia đình.

Phân loại máy vò chè xanh bằng điện:

Hiện nay, Đông Nam chúng tôi phân phối đa dạng máy vò chè bằng điện với đa dạng công suất khác nhau. Tuỳ thuộc vào quy mô sản xuất, sản lượng chè thực tế, quý khách hàng có thể lựa chọn mã máy với công suất phù hợp. Cụ thể như sau:

Máy vò chè mini, máy vò chè xanh bằng điện hiện đang có sẵn tại kho xưởng Cơ Khí Đông Nam – số 562 Phúc Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội. Quý khách có nhu cầu mua máy, xem máy hoặc gửi nguyên liệu để chạy thử máy, vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Nhà máy sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0363.999.318 / 0869 286 525 / 0386.222.816 

Website: www.cokhidongnam.vn

Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm

Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam