Máy sấy lạnh công nghiệp MSL-5000DL là dòng máy sấy công nghiệp bản lớn nhất tại Đông Nam cho năng suất sấy khoảng 500 – 1 tấn/mẻ tùy vào sản phẩm và độ nặng. Máy sấy nhanh, khô đều, sản phẩm sấy chất lượng cao, phù hợp với cơ sở sản lượng lớn. Vậy hãy cùng Đông Nam tìm hiểu dòng máy ngay tại bài viết dưới đây.
Cận cảnh máy sấy lạnh công nghiệp MSL-5000DL Đông Nam
Test mẫu hoa sâm sấy lạnh cho khách hàng
Ứng dụng máy sấy lạnh công nghiệp Đông Nam
Máy sấy lạnh đang là thiết bị sấy ứng dụng nhiều nhất hiện nay bởi sấy đa dạng sản phẩm các loại sản phẩm sau:
- Hoa quả sấy: Hoa quả sấy thường nhiều đường nên nếu sấy nhiệt độ cao thường dễ bị thâm màu hay bị caramel hóa khi tiếp xúc với nhiệt cao trong thời gian dài. Mặt khác việc sấy nhiệt làm mất mùi khá nhiều vì sấy nhiệt hay xả thẳng hơi nhiệt ra ngoài môi trường mang theo mùi hương sản phẩm. Chính vì vậy, để nâng cao chất lượng sản phẩm người ta sử dụng phương pháp sấy lạnh ở nhiệt độ thấp và công nghệ tuần hoàn nhiệt năng nên giữ màu và mùi thơm sản phẩm tốt, đạt chất lượng.
- Rau củ sấy: rau củ hiện nay hay sấy giòn để làm bột rau củ tiện lợi cho sử dụng và nấu ăn. Vì vậy, rau củ hay sử dụng sấy lạnh để giữ màu sản phẩm và mùi hương tốt hơn. Rau sấy khô giòn, xanh mướt, dễ dàng nghiền thành bột mịn.
- Dược liệu: các dược liệu thường sấy lạnh để không làm ảnh hưởng một số hoạt chất dễ thay đổi bởi nhiệt, đặc biệt một số dược liệu có giá trị cao như đông trùng hạ thảo, nhân sâm, linh chi,… lựa chọn sấy lạnh sẽ đem lại chất lượng tốt hơn sấy nhiệt.
- Sấy các loại hoa: hoa hồng, hoa cúc, hoa sâm, hoa nhài,… các loài hoa cánh chưa nhiều nhựa, màu sắc tươi sáng nên sấy nhiệt cao dễ biến đổi màu thâm, còn sấy lạnh nhiệt độ thấp giúp tránh ảnh hưởng màu sắc tối đa.
- Ngoài ra, sấy lạnh còn ứng dụng trong sấy các loại tinh bột, cao dược liệu, nông sản, hải sản,…
Thông số kỹ thuật máy sấy lạnh công nghiệp MSL-5000DL Đông Nam
| Máy sấy lạnh công nghiệp MSL-5000DL | Model: MSL-5000DL |
| Tính năng: sấy lạnh thông minh, hồi lưu nhiệt độ thấp. 02 buồng sấy hoạt động độc lập | |
| Kích thước máy (rộng x sâu x cao): 3800x2000x2000 mm | |
| Thể tích buồng sấy: 5000 lít (2 buồng 2500L độc lập) | |
| Khối lượng sấy: 500-1000 Kg/mẻ | |
| Khay sấy inox304: 128 khay | |
| Kích thước khay: 580x750x30 mm | |
| Tổng diện tích sấy khả dụng: 55,68 m2 | |
| Vật liệu chế tạo: thân vỏ inox201, khay sấy inox304, bảo ôn bông thuỷ tinh cách nhiệt chống cháy | |
| Bộ điều khiển PLC: màn hình 7 inch – cài đặt: nhiệt độ, thời gian, giai đoạn sấy (cho phép cài đặt 06 giai đoạn sấy tự động); hiện thị độ ẩm | |
| Điện áp: 380V/50Hz | |
| Công suất máy nén lạnh: 2x 4.5hp – 6.75Kw | |
| Công suất gia nhiệt bù: 2 x 12 Kw | |
| Công suất quạt hồi lưu: 2x 1.5 Kw | |
| Nhiệt độ sấy khả dụng: 20-60 oC | |
| Nhiệt độ sấy tối ưu: 28-35 oC | |
| Tiêu thụ điện trung bình: 12 Kw/h | |
| Trang bị: 08 xe khay (mỗi xe chứa được 16 khay sấy) |
Dưới đây là một số model máy sấy lạnh Đông Nam bán chạy phổ biến trên thị trường:
| Model máy sấy lạnh | Dung tích, số khay | Năng suất |
| Máy sấy lạnh MSL-150 | 150L & 10 khay sấy nhỏ | 10-15 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-300 | 300L & 12 khay sấy | 25-30 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-600 | 600L & 16 khay sấy | 50-60 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-1200DL | 1200L, 2 buồng sấy & 32 khay sấy | 100-120 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-2400DL | 2400L, 2 buồng sấy, 4 xe khay & 64 khay sấy | 200-250 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-5000DL | 5000L, 2 buồng sấy, 8 xe khay & 128 khay sấy | 500-1000 kg/mẻ |
Xem thêm: Bảng giá máy sấy lạnh Đông Nam
Cấu tạo máy sấy lạnh công nghiệp 500kg – 1 tấn
Máy sấy lạnh công nghiệp Đông Nam có cấu tạo cơ bản như sau:
- Khung vỏ tủ: thiết kế chất liệu inox 201, chắc chắn, chống han gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, độ bền cao so với các dòng tủ chất liệu bằng thép sơn tĩnh điện.
- Buồng sấy: Với dung tích 5000L, máy gồm 2 buồng sấy 2500L hoạt động độc lập, bố trí sắp xếp lên tới 128 khay sấy và 8 xe khay giúp dễ dàng đưa khay sấy vào máy.
- Khay sấy: chất liệu inox 304 dày dặn đảm bảo vệ sinh khi tiếp xúc với nguyên liệu sấy, không phát thải kim loại nặng vào sản phẩm. Tùy theo nguyên liệu và tùy chọn của khách hàng mà quý khách có thể lựa chọn khay sấy đột lỗ hoặc khay lưới.
- Cánh cửa: máy gồm 4 cánh cửa thiết kế có gioăng cao su kín giúp chống thất thoát nhiệt, ổn định nhiệt độ.
- Bảo ôn cách nhiệt: máy thiết kế bảo ôn cách nhiệt tốt, dày dặn, giúp ổn định nhiệt độ, không cần phải gia nhiệt điện liên tục nên giúp tiết kiệm điện năng.
- Màn hình điện tử: Máy sử dụng màn hình cảm ứng PLC thông minh, hiện đại. Các kỹ sư Đông Nam đã lập trình sẵn giao diện tiếng Việt, lập trình 2 buồng hoạt động độc lập, có tới 6 giai đoạn sấy quý khách chỉ cần cài nhiệt độ và thời gian, máy sẽ tự động hoạt động lần lượt theo từng giai đoạn và tự động tắt khi hết thời gian. Với dòng máy sấy lạnh, máy sẽ hiện thị độ ẩm đo trong buồng theo thời gian, quý khách có thể theo dõi để xác định tương đối độ khô của sản phẩm.
- Thiết bị điện: Máy sử dụng toàn bộ thiết bị mới công nghiệp, độ bền cao, chính hãng.
Đông Nam trực tiếp sản xuất máy sấy lạnh công nghiệp
Nguyên lý hoạt động máy sấy lạnh thực phẩm công nghiệp
Máy sấy lạnh hoạt động theo nguyên lý sau:
- Quạt hút lấy không khí từ buồng sấy vào bộ phận làm lạnh giúp ngưng tụ hơi ẩm để tách thành dòng không khí khô.
- Dòng không khí khô đến bộ phận gia nhiệt gia nhiệt lên khoảng 30-45 độ tùy theo cài đặt, sau đó đi vào buồng sấy để sấy nguyên liệu. Chênh lệch giữa độ ẩm trong không khí và nguyên liệu lớn giúp dòng khí nóng dễ dàng lấy đi độ ẩm trong nguyên liệu.
- Dòng khí nóng mang theo hơi ẩm đi vào bộ phận làm lạnh tách ẩm, quá trình được lặp lại và sấy đến khi nguyên liệu khô đạt yêu cầu.
- Chính vì có sự tuần hoàn nhiệt năng nên nguyên liệu sấy khô đều, màu đẹp, mùi thơm và tiết kiệm điện năng một nửa so với sấy nhiệt trên cùng 1 thời gian sấy.
Ưu điểm của máy sấy lạnh công nghiệp Đông Nam
Là đơn vị có uy tín và thương hiệu trên thị trường, với sản lượng sản xuất máy sấy lạnh lớn và cung cấp toàn quốc và quốc tế. Đông Nam tự tin máy sấy lạnh chúng tôi có ưu việt nổi trội như sau:
- Chất lượng sản phẩm sấy khô đều, màu đẹp, mùi thơm, sấy khô nhanh. Thời gian sấy lạnh tùy vào sản phẩm và độ ẩm, độ dày mà kéo dài từ 20-48 giờ. Tuy sấy lạnh thời gian dài hơn sấy nhiệt nhưng điện năng tiêu thụ thấp, nên tổng thời gian sẽ ngang nhau.
- Công nghệ tuần hoàn nhiệt 100%, nhiệt sấy không xả ra môi trường mà được thu hồi, tách ẩm quay trở lại buồng sấy nên việc gia nhiệt không liên tục giúp tiết kiệm điện năng 20-30% so với dòng máy sấy lạnh thông thường trên thị trường.
- Máy sấy thiết kế tối ưu, số lượng khay sấy nhiều trên cùng 1 dung tích nên khách hàng sấy được sản lượng nhiều. Quý khách khi mua hàng cần phải để ý kỹ cùng 1 dòng máy có dung tích tương đương nhưng nếu thiết kế bố trí số lượng khay hợp lý sẽ sấy được nhiều hơn, tiết kiệm được chi phí đầu tư máy cao hơn.
- Máy có xe khay dễ dàng thao tác để nguyên liệu, đẩy xe vào buồng sấy thuận tiện.
Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy sấy lạnh công nghiệp vui lòng liên hệ ngay tới hotline dưới đây để được tư vấn, báo giá tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Tinh bột kháng tự nhiên –
công ty mình sấy chuối làm tinh bột kháng quy mô lớn đã đầu tư máy lớn, thời gian đầu 2 bên vướng mắc về công thức sấy nên điều chỉnh lại nhiều về thiết kế và kỹ thuật. Công ty dịch vụ tốt hỗ trợ ra sản phẩm, good