Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý có giá trị cao hàng đầu thế giới, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để bảo quản đông trùng hạ thảo dùng lâu dài cần phải sấy khô. Tuy nhiên đây là dược liệu quý nhiều giàu giá trị dinh dưỡng nên nếu sấy nhiệt cao lại ảnh hưởng và bị teo lại gây xấu mẫu mã, còn sấy lạnh tuy giữ giá trị dinh dưỡng nhưng vẫn bị co lại bán giá trị không cao. Chính vì vậy hiện nay đông trùng hạ thảo được sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa giúp giữ nguyên hình dạng, kích thước, màu sắc và chất dinh dưỡng, bảo quản lâu dài có giá trị kinh tế cao. Vậy hãy cùng Đông Nam tìm hiểu dòng máy sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo tại bài viết dưới đây.
Ưu điểm của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa
Đông trùng hạ thảo là dược liệu có giá trị vài chục triệu đồng 1kg tươi và vài trăm triệu đồng cân khô, loại thiên nhiên quý hiếm lên tới cả hàng tỷ đồng. Chính vì vậy việc đảm bảo chất lượng, mẫu mã, màu sắc sau khi sấy cực kỳ quan trọng vì người tiêu dùng đánh giá chất lượng đông trùng dựa trên thẩm mỹ bên ngoài. Nếu đông trùng mà co tóp lại mặc dù bằng công nghệ sấy lạnh giữ được chất dinh dưỡng nhưng người tiêu dùng lại có cái nhìn khách quan khác.
Vì vậy, đối với sản phẩm đắt đỏ việc giữ nguyên hình dạng, màu sắc thực sự rất quan trọng trong kinh doanh và nắm giữ tâm lý khách hàng. Sử dụng công nghệ sấy thăng hoa giúp:
- Đông trùng hạ thảo lúc tươi như thế nào sau sấy thăng hoa hình dáng y hệt, không bị co tóp, quăn lại.
- Màu sắc, mùi hương giữ nguyên vẹn do sấy ở nhiệt độ âm sâu độ C.
- Giá thành sau khi sấy có giá trị cao, kích thích người tiêu dùng tin tưởng, lựa chọn.
- Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa giòn, xốp, dễ dàng nghiền thành bột mịn.
Ngoài đông trùng hạ thảo, các sản phẩm sấy thăng hoa khác ứng dụng phổ biến như: sữa chua sấy thăng hoa, mít sấy thăng hoa, sầu riêng sấy thăng hoa, yến sấy thăng hoa, dâu tây sấy thăng hoa, cao cà phê tinh chất sấy thăng hoa, …, các loại cao dược liệu quý sấy thăng hoa nhằm nghiền bột dễ dàng.
Đọc thêm: Sấy thăng hoa là gì?
Xem ngay: Bảng giá máy sấy thăng hoa Đông Nam 2023
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy thăng hoa công nghiệp – Sấy giòn, giữ màu, hình dạng
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy đông khô (Máy sấy thăng hoa) năng suất từ 15-100kg/mẻ
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa công nghiệp – Sấy khô, nguyên vẹn, giòn tan
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy thăng hoa mini gia đình giá rẻ – Sấy thực phẩm chất lượng cao
Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo
Dưới đây là các dòng máy sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo bán chạy nhất tại Đông Nam, quý khách xem kỹ thông số kỹ thuật tại bảng sau:
Dưới đây là các dòng máy sấy thăng hoa bán chạy nhất tại Đông Nam, quý khách xem kỹ thông số kỹ thuật tại bảng sau:
| Model máy sấy thăng hoa | Diện tích sấy & số khay | Năng suất |
| Máy sấy thăng hoa mini MTH-015 | 1,56m2 x 8 khay | 15kg |
| Máy sấy đông khô MTH-025 | 3m2 x 12 khay | 25kg |
| Máy sấy thăng hoa công nghiệp MTH-050 | 7,02m2 x 32 khay | 50kg |
| Máy sấy thăng hoa công nghiệp MTH-100 | 12,4m2 x 34 khay lớn | 100kg |
Cấu tạo máy sấy đông khô đông trùng hạ thảo
Buồng sấy
Buồng sấy hình trụ chất liệu bằng inox 304, gia công dày dặn giúp chịu nhiệt, chịu áp suất tốt. Khoang sấy cấu tạo khép kín để khi tạo môi trường chân không có nhiệt độ và áp suất lý tưởng trong quá trình sấy thăng hoa.
Bộ phận cấp đông nguyên liệu
Để sấy thăng hoa giữ được hình dáng cấu tạo cần phải cấp đông ở nhiệt độ từ -30 – -50 độ C tại khoang sấy bằng thiết bị làm lạnh như máy nén, gas lạnh hoặc thiết bị làm lạnh chuyên sâu 2 cấp. Để có thể tiết kiệm thời gian quý khách trong quá trình sấy thăng hoa mẻ này có thể cho nguyên liệu mẻ sau vào tủ cấp đông để thực hiện quá trình cấp đông (bởi vì thời gian cấp đông tùy thuộc vào nguyên liệu, độ dày, hàm ẩm mà kéo dài từ 5-15 tiếng).
Bơm chân không
Có nhiệm vụ tạo ra môi trường chân không, áp suất chân không cần đạt từ 15 – 40 pa nên cần chọn bơm chân không phù hợp theo dung tích máy.
Bộ phận gia nhiệt
Gia nhiệt có 2 nhiệm vụ là gia nhiệt âm sâu giúp xảy ra quá trình thăng hoa nước sang thể khí nguyên liệu sẽ được sấy khô khoảng 90% và gia nhiệt cao có thể lên tới 40 – 60 độ để sấy khô kiệt hàm ẩm trong nguyên liệu về 1-4%.
Bộ phận ngưng tụ hơi nước
Khi quá trình thăng hoa xảy ra, nước từ thể băng chuyển sang thể khí, hơi nước sau khi thăng hoa đến bộ phận ngưng tụ giúp đông đá luôn để nước không bị hút ngược trở lại buồng sấy, thực phẩm sẽ nhanh khô hơn.
Màn hình điều khiển cảm ứng
Các kỹ sư Đông Nam sẽ lập trình giúp khách hàng dễ dàng thao tác vận hành, đặc biệt việc cài đặt nhiều giai đoạn sấy giúp việc sấy nhanh khô hơn, nguyên liệu màu sắc đẹp hơn do quá trình nâng nhiệt từ từ theo từng giai đoạn.
Hướng dẫn quy trình sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo đạt chuẩn
- Đông trùng hạ thảo sau khi nuôi cấy đem cắt bỏ phần đế, nếu đông trùng hạ thảo tự nhiên sau khi đào cần phải rửa sạch.
- Xếp đông trùng hạ thảo vào khay sấy.
- Tiến hành cấp đông nhanh ở nhiệt độ thấp từ -30 đến – 50 độ C trong thời gian khoảng 5 tiếng.
- Cài đặt nhiệt độ âm sâu độ C và bật hệ thống hút chân không, quá trình sấy thăng hoa sẽ diễn ra, 90% hơi ẩm trong đông trùng sẽ được lấy đi.
- Giai đoạn sấy khô thứ cấp, nhiệt độ được tăng dần từ 0-40 độ C, độ ẩm trong đông trùng hạ thảo chỉ còn khoảng 1-4%.
- Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa sau sấy giữ nguyên hình dáng ban đầu, giòn, xốp, giòn, giữ màu sắc hương thơm nguyên bản. Đông trùng bảo quản tốt trong lọ thủy tinh dán seal chắc chắn.
Quý khách có nhu cầu mua máy sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo vui lòng liên hệ ngay tới hotline Đông Nam để được tư vấn hỗ trợ tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0363.999.318 / 0869 286 525 / 0386.222.816
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.