Máy sấy thăng hoa 5kg là dòng máy mini nhỏ nhất tại Đông Nam cho năng suất sấy mỗi mẻ trung bình khoảng 5-7kg/mẻ. Máy phù hợp với hộ kinh doanh gia đình, sấy dược liệu quý khối lượng ít hoặc làm máy thí nghiệm các sản phẩm trước khi đầu tư máy lớn. Cùng Đông Nam theo dõi chi tiết máy sấy thăng hoa mini 5kg tại bài viết dưới đây.
Sấy mẫu thăng hoa bản nhỏ 5kg
Ứng dụng máy sấy thăng hoa 5kg
Máy sấy thăng hoa được sử dụng ngày càng phổ biến trong ngành sấy bởi cho chất lượng sấy cao nhất, giữ nguyên hình dáng, mùi vị, màu sắc, khô giòn rụm giống tới 98% so với nguyên liệu tươi ban đầu.
Máy sấy thăng hoa Đông Nam
Tuy nhiên chi phí đầu tư máy sấy thăng hoa sẽ cao hơn sấy lạnh và sấy nhiệt, chính vì vậy công nghệ sấy thăng hoa ứng dụng sấy các sản phẩm như sau:
- Sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo: Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý giá đắt đỏ, chính vì vậy cần chú ý tới việc sấy không ảnh hưởng tới chất lượng, ngoài ra giữ nguyên hình dạng màu sắc là điểm cần thiết để tăng tính thẩm mỹ, tăng tính cạnh tranh, thu hút tới khách hàng. Công nghệ sấy lạnh hay sấy nhiệt bị giảm mùi và bị co teo sợi nấm đông trùng lại, nên cần lựa chọn phương pháp sấy thăng hoa.
- Sấy dâu tây, sầu riêng, trái cây,…: Dâu tây và sầu riêng 2 sản phẩm sấy thăng hoa phổ biến nhất hiện nay bởi chúng có giá thành cao, khách hàng ưa thích. Mặt khác dâu tây nhiều nước và sầu riêng nhiều đường nên sấy lạnh hay nhiệt không thể làm khô giòn được mà chỉ sấy dẻo và màu sắc bị biến đổi khá nhiều. Chính vì vậy cần lựa chọn phương pháp sấy thăng hoa.
- Sấy trà hoa vàng: trà hoa vàng cánh nhiều nhựa, nụ dày sấy nhiệt hay sấy lạnh hay bị ảnh hưởng màu chuyển sang nâu làm mất giá trị
- Sấy cao dược liệu, cà phê hòa tan, sữa chua sấy thăng hoa: các nguyên liệu này nồng độ khoảng 60% sấy thông thường mất thời gian rất lâu và khó sấy khô giòn được, còn sấy phun vẫn ra bột trong điều kiện nguyên liệu không có đường, tuy nhiên sấy ở nhiệt độ cao lên tới 180 độ C, sản phẩm bị mất mùi và dưỡng chất tương đối, nên phương pháp sấy thăng hoa là hợp lý nhất.
- Sấy rau củ: Một số loại rau như cần tây, rau má, súp lơ muốn nghiền bột mịn cần sấy khô giòn, phương pháp sấy lạnh vẫn sấy khô giòn nhưng thời gian lâu hơn sấy thăng hoa, còn sấy nhiệt thì bị giảm màu và mùi do sấy nhiệt cao.
Thông số kỹ thuật tủ sấy thăng hoa 5kg MTH-006
| Mã máy | MTH-006 |
| Công nghệ sấy | Sấy thăng hoa (Sấy đông khô) |
| Năng suất sấy: | 5-6 Kg/mẻ |
| Điện áp | 220/380V |
| Công suất tiêu thụ trung bình | 1 Kw |
| Nhiệt độ khay hoạt động | (-)30 ̊C đến 50 ̊C |
| Vật liệu | Inox |
| Tính năng | Tự động hoàn toàn quá trình sấy |
| Bảo hành | 1-2 năm |
| Sản xuất và thiết kế | Công ty Đông Nam |
Cấu tạo máy sấy thăng hoa gia đình loại nhỏ
Máy sấy thăng hoa 5kg có cấu tạo gồm các bộ phận sau:
1. Buồng sấy thăng hoa
- Buồng sấy làm từ chất liệu inox 304 chống han gỉ, chịu nhiệt, chịu lực, cấu tạo hình trụ. Đây là bộ phận chứa đựng nguyên liệu diễn ra quá trình cấp đông và sấy thăng hoa.
- Buồng sấy có hai cửa trang bị kính quan sát ở giữa, cửa mặt trước là dành cho nguyên liệu, cửa sau là chứa bộ phận ngưng tụ.
- Bên trong buồng sấy là kệ sấy chứa khay sấy có tác dụng chứa dầu truyền nhiệt để cấp nhiệt cho nguyên liệu.
- Phần thân sau buồng sấy lạ bộ phận dàn ngưng, trang bị các van kết nối bơm chân không, đường thoát nước, rã đông nước và xả chân không.
2. Khay sấy
Gồm 5 khay sấy làm từ chất liệu hợp kim nhôm giúp truyền nhiệt tốt, chứa được nguyên liệu lỏng, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ lau chùi.
3. Dàn ngưng tụ
Thiết bị dàn ngưng lắp đặt ở nửa sau của buồng, chế tạo từ inox sus 304, có nhiệm vụ ngưng tụ hơi nước từ buồng sấy và làm tan băng khi máy tắt, xả nước thải ra ngoài.
4. Hệ thống nhiệt lạnh
Toàn bị thiết bị công nghiệp xuất xứ EU (Bitzer – Đức, Tecumseh – Pháp), hiệu năng cao, vận hành bền bỉ. Đáp ứng nhu cầu nhiệt lạnh cho toàn bộ hệ thống, nhiệt độ làm lạnh đạt tới -50 oC.
5. Môi chất lạnh
Đông Nam lựa chọn môi chất R404A có hiệu suất làm lạnh cao hơn so với các môi chất thông thường và thân thiện với môi trường.
6. Thiết bị chân không
Thiết bị chân không xuất xứ Nhật Bản, Hàn Quốc (Ulvac – Nhật Bản, Woosung – Hàn Quốc) hiệu năng cao, vận hành bền bỉ, liên tục trong thời gian dài. Giúp hệ thống nhanh chóng đạt áp suất chân không tuyệt đối trong quá trình sấy thăng hoa.
7. Hệ thống điều khiển
- Kỹ thuật Đông Nam Lập trình PLC toàn bộ các quy trình sấy tự động với màn hình cảm ứng công nghiệp.
- Linh kiện điện xuất xứ EU, Nhật Bản, Hàn Quốc
Ưu điểm của máy sấy thăng hoa 5kg
- Máy sấy thăng hoa 5kg nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển, phù hợp với hộ kinh doanh hay cá nhân bắt đầu thử nghiệm vì chi phí đầu tư thấp hơn so với các dòng máy sấy thăng hoa công nghiệp.
- Sấy được hầu hết các nguyên liệu về trạng thái khô giòn, độ ẩm chỉ còn từ 1-4%, các nguyên liệu nhiều đường và nước các phương pháp sấy lạnh hay sấy nhiệt không thể sấy khô giòn được thì sấy thăng hoa đáp ứng được.
- Sấy thăng hoa giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, hình dạng ban đầu, khô giòn, dễ dàng nghiền thành bột mịn.
- Sản phẩm sấy thăng hoa bảo quản lâu dài, đem lại giá trị kinh tế cao, ăn ngon, thơm, thẩm mỹ đẹp, nhiều người yêu thích.
Nguyên lý hoạt động công nghệ sấy thăng hoa quý khách tìm hiểu thêm tại đây: Công nghệ sấy thăng hoa
Ngoài dòng máy sấy thăng hoa 5kg, tại Đông Nam có đầy đủ model máy sấy thăng hoa công nghiệp, quý khách theo dõi ngay tại đây:
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy thăng hoa công nghiệp – Sấy giòn, giữ màu, hình dạng
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy đông khô (Máy sấy thăng hoa) năng suất từ 15-100kg/mẻ
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa công nghiệp – Sấy khô, nguyên vẹn, giòn tan
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy thăng hoa mini gia đình giá rẻ – Sấy thực phẩm chất lượng cao
Giá máy sấy thăng hoa mini 5kg
Với bản MTH-006 cho năng suất sấy 1 mẻ nguyên liệu đầu vào khoảng 5-6kg, Đông Nam đang niêm yết mức giá bán là 90 triệu đồng. Đây là mức giá cạnh tranh trên thị trường về công nghệ, chất lượng máy. Đông Nam bàn giao toàn quốc và bảo hành 12 tháng, hỗ trợ bảo trì 5 năm.
Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy sấy thăng hoa 5kg Đông Nam vui lòng liên hệ tới chúng tôi tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0363.999.318 / 0869.286.525 / 0386.222.816
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.