Rong biển muốn ngon thì cần phải sấy giòn, giữ được mùi, vị đặc trưng của sản phẩm. Khi sử dụng máy sấy công nghiệp Đông Nam, quý khách sẽ được chúng tôi sấy thử miễn phí trước khi mua máy. Máy sấy rong biển Đông Nam giúp sấy giòn, sấy nhanh, tiết kiệm điện, giữ mùi thơm đặc trưng.
Quy trình sấy rong biển
Rong biển sấy là món ăn ngon và ngày càng được ứng dụng phổ biến chế biến thành nhiều món ăn ngon như lá cơm cuộn rong biển, rong biển sấy khô nấu canh, rong biển sấy giòn ăn liền, rong biển gia vị, rong biển phối cùng thực phẩm khác như gạo lứt,….
Chính vì vậy, sản lượng tiêu thụ khổng lồ là mặt hàng kinh doanh đầy lợi thế nếu quý khách biết nắm bắt. Sau đây chúng tôi hướng dẫn quy trình sấy rong biển đây là quy trình đầu tiên trong khâu xử lý, còn các thành phẩm ăn liền, tẩm vị là giai đoạn sau phụ thuộc vào công thức của nhà sản xuất.
Sơ chế rong biển
Rong biển được thu hoạch và làm khô ngay sau 6h khi thu hoạch khỏi mặt nước. Sau đó đem rửa rong biển bằng nước sạch để loại bỏ độ mặn, vi sinh vật có hại. Ưu tiên sơ chế lô rong biển lẫn nhiều tạp chất để đảm bảo chất lượng.
Ngâm và rửa rong biển từ 4-6 lần nước để giảm độ mặn của muối. Thời gian ngâm khoảng 1h liên tục, công đoạn sơ chế rong biển đòi hỏi nhiều thời gian, công sức.
Sấy rong biển bằng phương pháp truyền thống
Rong biển nếu phơi nắng thì phơi trên giàn có sẵn, cách mặt đất từ 0,5 – 0,8m. Bạn phơi trong nhiều ngày để đảm bảo độ ẩm, chọn ngày có thời tiết nắng thì rong biển cho màu đẹp hơn, giữ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Thời gian phơi thường kéo dài 2-3 ngày rong biển còn độ ẩm khoảng 20% là được.
Sấy rong biển bằng máy sấy rong biển Đông Nam
Máy sấy rong biển là phương pháp sấy hiện đại giúp thay thế phương pháp phơi truyền thống nhằm tăng năng suất, rút ngắn thời gian sấy, tiết kiệm chi phí thuê nhân công.
Nhiệt độ tối ưu nhất để sấy rong biển là khoảng 60 độ trong vòng 3-4 giờ, nhiệt độ này giúp rong biển khô đều, không khô kiệt, giòn thơm, giữ chất dinh dưỡng và hương vị, tiết kiệm chi phí điện năng.
Ngoài ra, máy sấy Đông Nam còn có ưu điểm về công nghệ đối lưu tuần hoàn nhiệt giúp tiết kiệm điện năng do lượng không khí nóng được quay trở lại ngược buồng sấy và giúp lưu giữ hương thơm tốt hơn.
Chính vì vậy, ở quy mô công nghiệp người ta sẽ sử dụng máy sấy rong biển giúp tăng năng suất bởi khối lượng rong biển sấy mỗi mẻ rất lớn, chất lượng đồng đều mỗi mẻ bởi cài cùng nhiệt độ và thời gian sấy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các dòng máy sấy rong biển Đông Nam
Dưới đây là một số mẫu máy sấy Đông Nam bán chạy nhất trên thị trường hiện nay:
Máy và công nghệ khác
Quý khách co nhu cầu mua máy sấy rong biển vui lòng liên hệ ngay tới Đông Nam để được tư vấn xem máy, test thử sản phẩm tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0363.999.318 / 0869 286 525 / 0386.222.816
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm: Máy sấy công nghiệp Đông Nam
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.