Trà hoa vàng sấy thăng hoa giữ nguyên màu sắc, hình dạng, chất dinh dưỡng

Trà hoa vàng là một trong những loại trà cao cấp nhất hiện nay, có giá trị kinh tế cao, màu sắc và mùi hương bắt mắt tuy nhiên lại chỉ có theo mùa. Chính vì vậy cần phải sấy khô để bảo quản lâu dài, nhưng sấy nhiệt hay sấy lạnh lại khó đáp ứng sẽ bị thâm màu, sấy rất lâu do nụ hoa dày khó tách ẩm. Vì thế, trà hoa vàng phải dùng công nghệ sấy thăng hoa để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, màu sắc, hình dạng. Hãy cùng Đông Nam tìm hiểu quy trình sản xuất trà hoa vàng sấy thăng hoa tại bài viết dưới đây.

Các phương pháp sấy trà hoa vàng

Trà hoa vàng sấy khô có nhiều công dụng quý như tăng cường sức khỏe não bộ, điều hòa huyết áp, đường huyết, hỗ trợ giảm cân, giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng, đào thải độc tố, giảm nguy cơ ung thư. Vì vậy, nhu cầu sử dụng trà hoa vàng ngày một tăng nhất là với sản phẩm thiên nhiên lành tính an toàn cho người tiêu dùng.

Trà hoa vàng có nhiều phương pháp sấy như sấy nhiệt, sấy lạnh hay sấy thăng hoa. Tuy nhiên trà hoa vàng là loài hoa dễ biến đổi màu khi tiếp xúc với nhiệt độ trong thời gian dài do cánh hoa có nhựa và nụ hoa rất dày khó thoát ẩm nên sấy thông thường khó đáp ứng chất lượng đẹp, giữ màu, khô kiệt.

Sấy nhiệt hoa chuyển từ vàng sang vàng nâu, bị thâm, màu sắc kém tươi tắn, bị teo nhăn nheo lại, nhiệt cao ảnh hưởng đến một số hoạt chất trong hoa. Còn sấy lạnh cải thiện được màu sắc chất dinh dưỡng tốt hơn nhưng chỉ giữ được màu sắc khoảng 60-70%, hoa bị teo cũng như thời gian sấy quá lâu lên tới 50-60 tiếng với nụ hoa chưa nở.

Còn trà hoa vàng sấy thăng giúp hoa đẹp tươi như lúc mới hái, hình dạng nguyên bản, màu sắc, hương vị giữ được 98%. Chính vì vậy giúp tăng giá trị kinh doanh, dễ dàng phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Thời gian sấy khô hoa nhanh chỉ khoảng 24 giờ là đạt.

Từ đó, nhiều nhà đầu tư tìm đến phương pháp sấy thăng hoa giữ lên đến 98% tính chất ban đầu của hoa trà. Hiện nay, trà hoa vàng sấy thăng hoa chính là xu hướng mới khi sản phẩm chất lượng ra đời nhận được nhiều sự quan tâm của khách hàng.

Quy trình làm trà hoa vàng sấy thăng hoa Đông Nam

Trà hoa vàng sấy thăng hoa bằng máy Đông Nam được thực hiện theo quy trình như sau:

Chọn nguyên liệu

Thời điểm thu hoạch trà hoa vàng là vào khoảng tháng 2 đến 3 hàng năm. Đây là lúc chất lượng trà sẽ ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất. Nên phân loại khi thu hoạch hoa đã nở và nụ hoa để thuận tiện cho quá trình sấy đồng đều do nụ hoa sấy khô lâu hơn. Loại bỏ những nụ hoa bị sâu đục, héo úa.

Sơ chế hoa

Hoa sau khi thu hoạch nếu bị bụi bẩn, vi sinh vật bám thì đem rửa nhẹ nhàng, tránh để hoa bị dập nát, sau khi rửa sạch để vào khay so ráo nước.

Trà hoa vàng sấy thăng hoa bằng máy sấy thăng hoa Đông Nam

• Trà hoa vàng xếp nhẹ tay vào từng khay, tốt nhất là chỉ nên xếp 1 lớp để hoa không bị đè dập lên nhau và quá trình sấy khô diễn ra nhanh hơn.

• Cho khay sấy vào trong buồng sấy, đóng chặt cửa, cài đặt chế độ sấy phù hợp và khởi động máy.

Đọc thêm: Sấy thăng hoa là gì?

Xem ngay: Bảng giá máy sấy thăng hoa Đông Nam 2023

Thành phẩm trà hoa vàng sấy thăng hoa

Sau khoảng 24 giờ sấy thăng hoa, tiến hành lấy trà hoa vàng ra bên ngoài. Kiểm tra thấy hoa giữ nguyên màu, hình dạng, mùi thơm, bóp thử 1 bông hoa thấy khô giòn sâu bên trong là đạt yêu cầu.

Đóng gói, dán nhãn

Trà hoa vàng sấy thăng hoa được đóng gói trong hộp, lọ hoặc túi theo tiêu chí sản xuất nhà cung ứng. Sấy thăng hoa giúp bảo quản lâu dài mà không lo ảnh hưởng đến màu sắc, mùi vị.

Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy sấy thăng hoa để sản xuất các loại trà hoa vui lòng liên hệ ngay tới hotline dưới đây để được tư vấn, báo giá chính xác tại: 

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0869 286 525 / 0886 255 729

Facebook: Cơ Khí Đông Nam

Website: www.cokhidongnam.vn