Quy trình chiết xuất curcumin từ củ nghệ bằng dây chuyền Đông Nam

Curcumin là hoạt chất quý được chiết xuất từ củ nghệ vàng có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, cao gấp 30-90 lần so với tinh bột nghệ và bột nghệ. Thường 1 tấn nghệ tươi chỉ chiết xuất được khoảng 20-30kg curcumin. Vậy dây chuyền chiết xuất curcumin từ nghệ bao gồm dòng máy nào, quy trình ra sao, ưu điểm ra sao, hãy cùng tìm hiểu tại bài viết dưới đây. 

Curcumin là gì và có tác dụng gì?

Curcumin là hoạt chất quan trọng trong tinh bột nghệ có công dụng chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do và làm giảm sự tăng trưởng tế bào ung thư cũng như tăng khả năng ức chế sự phát triển khối u thành công.

Curcumin rất tốt trong việc ngăn ngừa và trị viêm loét dạ dày, tá tràng, đặc biệt ức chế sự phát triển vi khuẩn HP (Helicobacter pylori) – nguyên nhân gây bệnh lý tá tràng.

Curcumin tốt cho bệnh viêm khớp, ức chế tình trạng viêm, làm giảm đau, sưng tấy. Ngoài ra, sử dụng curcumin còn giúp giải độc và thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe sinh lý nam, nữ.

Chính vì những công dụng tuyệt vời như vậy, nhiều đơn vị sản xuất đã tinh chế ra curcumin để bán nhằm tăng giá trị kinh doanh và tiếp cận đến người tiêu dùng nhiều hơn so với bột nghệ hay tinh bột nghệ thông thường. Vậy quy trình sản xuất như thế nào, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu ngay dưới đây.

Quy trình chiết xuất curcumin trong sản xuất

Quy trình chiết xuất curcumin bằng methanol

Rửa nghệ

• Nghệ được rửa sạch bằng máy rửa nông sản vừa giúp rửa sạch đất cát vừa giúp chà sạch vỏ nghệ (nếu muốn). Máy cho năng suất rửa cao, nhanh chóng, tiết kiệm chi phí nhân công.
• Quý khách xem dòng máy rửa nghệ Đông Nam tại video dưới đây

Máy rửa nông sản chà sạch vỏ Đông Nam

Thái nghệ

Nghệ sau khi rửa cho vào máy thái để quá trình sấy khô và nghiền bột nhanh chóng hơn. Sử dụng máy thái công nghiệp Đông Nam cho năng suất lớn, lát thái có độ dày như nhau.

Máy thái lát nghệ

Sấy khô nghệ

Nghệ sau khi thái lát đem sấy khô giòn để tiện lợi cho quá trình nghiền. Nghệ có thể đem sấy khô bằng máy sấy lạnh hoặc máy sấy nhiệt. Nghệ sấy khô giòn là đạt yêu cầu.

Máy sấy khô Đông Nam

Nghiền bột nghệ

Nghệ sau khi sấy khô đem nghiền thô bằng máy nghiền bột công nghiệp, độ thô khoảng 20-40 mesh là đạt yêu cầu, nghiền thô giúp quá trình chiết xuất nhanh hơn và không bị bít tắc khi chiết như nghiền mịn.

Máy nghiền bột nghệ 

Chiết xuất curcumin

• Cho 5kg bột nghệ vào máy chiết xuất có cánh khuấy rồi đổ 30 lít dung môi là dung dịch nước methanol 80% theo tỷ lệ 1:6 (Nếu máy chiết xuất không có cánh khuấy thì trộn đều hỗn hợp trước rồi đổ nguyên liệu vào. (Nếu dòng máy chiết xuất tự động chỉ cần đổ nguyên liệu, dung môi sẽ chứa vào tank trung gian bên ngoài sẽ tự động cấp vào máy chiết).
• Thời gian chiết xuất khoảng 2 giờ ở nhiệt độ 75 độ C, chiết lại lần 2 cũng ở nhiệt độ và thời gian này.
• Lưu ý phải lựa dòng máy tuần hoàn dung môi vì dung môi methanol là dung môi hữu cơ không được chiết hở, phải chọn dòng máy có ngưng tụ hơi và tuần hoàn lại vào tank chiết, không phát thải khí ra ngoài môi trường.
• Sau khi chiết xuất lấy dịch chiết ra ngoài, máy chiết xuất có trang bị bộ phận lọc

Cô đặc

Dịch chiết sau lọc cho vào máy cô đặc (nếu hệ thống chiết cô thì dịch chiết sẽ tự động bơm vào máy cô đặc), cô đặc ở nhiệt độ khoảng 60 độ C dưới áp suất chân không và có thu hồi dung môi, dịch cô đặc lỏng. Cô đặc đến khi còn khoảng 2-2,5L để không còn methanol trong dịch cao.

Tách kim loại nặng

Dịch cô đặc được làm lạnh ở nhiệt độ phòng, loại bỏ phần rượu trong suất nổi bên trên. Khi bỏ đi, thêm khoảng 2L nước, đun nóng tới 60 độ C, khuấy đều, làm nguội đến nhiệt độ phòng, để lắng, loại bỏ rượu trong bên trên.

Kết tinh thu curcumin

Cho dung dịch thu được khuấy với methanol 50% theo tỷ lệ 1:6 đến tan hoàn toàn, để mát tự nhiên và thu kết tủa. Kết tủa thu được đem đi rửa 2 lần với dung dịch nước methanol 75%, sẽ thu được khoảng 126.8g bột tinh thể curcumine sau sấy khô.

Quy trình chiết xuất curcumin bằng ethanol 75%

Sơ chế

Nghệ được làm sạch, thái lát, sấy khô và nghiền thô giống như phương pháp 1.

Chiết xuất curcumin

Cứ 10kg bột nghệ thô đem chiết xuất với 70 lít dung dịch cồn 75%. Chiết xuất trong 2 giờ ở 80độ C hồi lưu dung môi. Chiết xuất 3 lần.

Cô đặc

Cô đặc dịch chiết về còn 4-5L để không còn ethanol ở áp suất chân không và 60 độ C, ethanol được thu hồi lại.

Tách kim loại nặng

Dịch cô cũng để làm lạnh ở nhiệt độ phòng để trạng thái lắng xảy ra, bỏ phần chất lỏng là rượu trong suốt nổi phía trên.

Sau đó thêm 4 L nước vào, đun nóng ở 70 độ C, khuấy đều để phân tán, để nguội ở nhiệt độ phòng và tiếp tục lắng đọng, bỏ rượu phía trên.

Kết tinh phân đoạn

Cho dung dịch thu được khuấy với ethanol 40% theo tỷ lệ 1:8 đến tan hoàn toàn, làm nguội từ từ thu được kết tủa. Kết tủa thu được đem đi rửa 3 lần với dung dịch nước ethanol 80%, sẽ thu được khoảng 257g bột tinh thể curcumine sau sấy khô.

Quy trình chiết xuất curcumin bằng dung dịch aceton 70%

Sơ chế

Nghệ được làm sạch, thái lát, sấy khô và nghiền thô giống như phương pháp 1.

Chiết xuất curcumin

Cứ 5kg bột nghệ thô đem chiết xuất với 40 lít dung dịch aceton 70%. Chiết xuất trong 1,5 giờ ở 85độ C hồi lưu dung môi. Chiết xuất 2 lần.

Cô đặc

Cô đặc dịch chiết về còn 1L để không còn aceton ở áp suất chân không và 60 độ C, aceton được thu hồi lại.

Tách kim loại nặng

Dịch cô cũng để làm lạnh ở nhiệt độ phòng để trạng thái lắng xảy ra, bỏ phần chất lỏng là rượu trong suốt nổi phía trên.

Sau đó thêm 2,5 L nước vào, đun nóng ở 85 độ C, khuấy đều để phân tán, để nguội ở nhiệt độ phòng và tiếp tục lắng đọng, bỏ rượu trong suất phía trên.

Kết tinh phân đoạn

Cho dung dịch thu được khuấy với aceton 30% theo tỷ lệ 1:10 đến tan hoàn toàn, làm nguội từ từ thu được kết tủa. Kết tủa thu được đem đi rửa 3 lần với dung dịch nước aceton 55%, sẽ thu được khoảng 127,5g bột tinh thể curcumine sau sấy khô.

Quý khách muốn tìm hiểu dây chuyền sản xuất ra curcumin tinh chất, liên hệ ngay tới Đông Nam để được tư vấn, hướng dẫn tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0386.222.816 / 0869.286.525 / 0363.999.318

Facebook: Cơ Khí Đông Nam

Website: www.cokhidongnam.vn