Bột chuối xanh có hàm lượng tinh bột kháng cao gấp 20 lần chuối chín có công dụng tốt với sức khỏe như tốt cho bệnh tiểu đường, giảm cân, giảm đau dạ dày, tốt cho tiêu hóa, ngoài ra dùng để sản xuất nhiều sản phẩm như bánh kẹo, nước uống, bánh ngọt, súp,… nhằm thay thế bột mì. Vậy bạn có thắc mắc cách làm bột chuối xanh cũng như tác dụng của nó không? Hãy cùng tìm hiểu tại bài viết dưới đây nhé!
Bột chuối xanh nguyên chất là gì?
Bột chuối nguyên chất là bột được làm hoàn toàn từ chuối tiêu xanh sấy khô và đem nghiền thành bột. Bột chuối đạt tiêu chuẩn là không lẫn tạp chất, không dùng phụ gia, màu trắng ngà, hương thơm vị nhạt không bị chát, đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Người ta sử dụng chuối tiêu xanh để làm bột chuối vì lúc này lượng đường trong chuối rất thấp nên khi sấy sẽ khô giòn và dễ dàng nghiền thành bột mịn. Ngoài ra, trong chuối xanh có hàm lượng tinh bột kháng cao gấp 20 lần so với chuối chín. Đây là tinh bột không được tiêu hóa khi xuống ruột non, tính chất giống như chất xơ hòa tan, tinh bột kháng làm giảm tốc độ chuyển hóa carbonhydrate trong hoa quả thành glucose va hấp thụ vào máu.
Bột chuối tiêu xanh có chỉ số đường huyết (GI) là 30 thấp hơn với chuối chín là (58).
Tinh bột kháng không những tốt cho ổn định đường máu mà còn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi sống trong đường ruột. Tinh bột kháng làm tăng cường các enzyme tiêu hóa, giúp tiêu hóa carb và hấp thụ vitamin từ thức ăn, bảo vệ cơ thể trước vi sinh vật có hại.
Ngoài ra bột chuối xanh làm giảm triệu chứng về đường tiêu hóa như tiêu chảy hay táo bón và hỗ trợ phòng chống một số bệnh khác như ung thư đường ruột.
Thông thường người ta sử dụng chuối xanh để làm bột chuối vì khi này lượng đường trong chuối không nhiều dễ nghiền sau sấy. Bột chuối gần giống bột mì nhưng nhẹ hơn, ngày xưa chưa có bột mì thì người ta thường sử dụng bột chuối để thay thế vào thời trước.
Cách làm bột chuối xanh sấy khô nguyên chất
- Chọn những trái chuối tiêu xanh, không bị chín, hỏng, mốc.
- Bạn gọt vỏ chuối, cắt nhỏ thành khoanh mỏng để sấy khô nhanh và hiệu quả hơn. Gọt đến đâu bạn ngâm vào nước muối pha loãng để khử nhựa. Có thể áp dụng phương pháp phơi nhưng dễ bị thâm đen vào dai khó nghiền thành bột. Hoặc cách đơn giản khi làm năng suất lớn sau khi gọt vỏ ngâm muối loãng, sử dụng máy thái công nghiệp thái chuối đều từng mẻ
- Hiện nay người ta dùng 2 công nghệ sấy chuối đó là sấy nhiệt và sấy lạnh tuy nhiên sấy lạnh sẽ giúp giữ màu sắc, hương vị dưỡng chất của chuối tốt hơn, còn sấy nhiệt cần phải cài nhiệt độ thấp dưới 70oC để không ảnh hưởng tới tính chất bột kháng..
Quý khách xem chi tiết video sấy chuối xanh tại đây
- Sau khi sấy xong, chuối đem đi nghiền mịn thành bột mịn là hoàn thành sản phẩm. Chuối nghiền càng mịn càng tốt, độ hòa tan khi sử dụng càng cao
Đông Nam nghiền bột chuối siêu mịn cho khách hàng
Quý khách tìm hiểu máy sấy lạnh và máy nghiền bột công nghiệp dưới đây:
Các dòng máy sấy lạnh Đông Nam phân phối trên thị trường
| Model máy sấy lạnh | Dung tích, số khay | Năng suất |
| Máy sấy lạnh MSL-150 | 150L & 10 khay sấy nhỏ | 10-15 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-300 | 300L & 12 khay sấy | 25-30 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-600 | 600L & 16 khay sấy | 50-60 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-1200DL | 1200L, 2 buồng sấy & 32 khay sấy | 100-120 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-2400DL | 2400L, 2 buồng sấy, 4 xe khay & 64 khay sấy | 200-250 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-5000DL | 5000L, 2 buồng sấy, 8 xe khay & 128 khay sấy | 500-1000 kg/mẻ |
Đọc ngay: Bảng giá máy sấy lạnh các dòng BÁN CHẠY NHẤT Đông Nam
Xem thêm: Máy nghiền bột
Ngoài ra tại Đông Nam còn có nhiều dòng máy nghiền bột khác, quý khách xem tại đây:
Máy và thiết bị ngành dược
Máy nghiền bột siêu mịn – nghiền bột ngũ cốc, dược liệu, thuốc bắc
Máy và thiết bị ngành dược
Máy xay bột khô công nghiệp siêu mịn – Nghiền đa năng nguyên liệu
Bột chuối có tác dụng gì?
Bột chuối được sản xuất nhiều dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm, các món ăn, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp nên bột chuối ngày càng có vị thế trên thị trường với những công dụng như sau:
Về làm đẹp, bột chuối có tác dụng gì?
Bột chuối giúp làm đẹp da, chăm sóc da
Mặt nạ bột chuối giúp bảo vệ da: Trộn 2 muỗng cà phê bột chuối, thêm 1 giọt tinh dầu hoa hồng, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bột yến mạch, 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp đồng nhất, thoa lên mặt, khoảng 25 phút thì bạn rửa sạch lại với nước ấm.
Bột chuối có công dụng làm giảm dầu nhờn, trị mụn trứng cá
Trộn hỗn hợp gồm 2 thìa bột chuối, thêm 1 thìa sữa chua, 5 giọt tinh dầu bạc hà, nửa thìa cà phê bột yến mạch, đắp lên mặt khoảng 20 phút sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Tác dụng của bột chuối giúp dưỡng da chân, tay
- Bạn trộn bột chuối và kem tươi theo tỷ lệ 2:1, sau đó đắp hỗn hợp lên chân tay khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước.
- Kiên trì thực hiện đều đặn sẽ giúp ta có làn da mềm mịn, sáng hồng, chống khô, nứt nẻ, cấp ẩm cần thiết đặc biệt vào mùa đông này nhé.
Bột chuối có tác dụng gì trong việc chăm sóc tóc
Nếu bạn có mái tóc bị hư tổn, hay bị xơ, chẻ ngọn mà dùng dầu gội, dầu xả hay kem ủ tóc vẫn chưa cải thiện được nhiều thì hãy thử dùng ngay cách chăm sóc tóc từ bột chuối xem có thực sự hiệu quả không nhé.
- Chăm sóc tóc hư tổn: 1 thìa bột chuối, 1 thìa cà phê dầu dừa, 1 thìa dầu quả bơ.
- Dưỡng ẩm cho tóc khô: 4 thìa cà phê mật ong, 1 thìa canh chiết xuất lô hội, 1 thìa cà phê bột chuối.
- Phục hồi tóc hư tổn: Trộn bột chuối với bơ, thêm 1 ít dầu dừa, với liều lượng vừa đủ và ủ lên tóc khoảng 20 phút sau đó gội sạch lại với nước.
- Trị rụng tóc: trộn bột chuối và sữa chua, ủ da đầu và tóc trong vòng 1 giờ, sau đó bạn gội đầu lại bằng nước lạnh nhé.
- Chăm sóc tóc khô: Bạn trộn 2 thìa bột chuối và thêm 3 thìa mật ong, dùng hỗn hợp thoa lên tóc còn đang ướt khoảng 30 phút sau là có thể đem xả lại với nước và gội sạch lại như thường.
Bạn kiên trì làm đều đặn tuần 2-3 lần, sau 1-2 tháng chắc chắn tình trạng tóc của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt nhé.
Các công dụng khác của bột chuối
- Bột chuối được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm như làm bánh, thức uống bổ dưỡng.
- Chuối làm tăng nồng độ serotonin có công dụng giúp giảm trầm cảm.
- Bột chuối có công dụng chống thiếu máu bằng cách kích thích cơ thể, giúp sản xuất hemoglobin.
- Giúp cải thiện huyết áp với lượng Kali cao và hàm lượng muối thấp.
- Lượng chất xơ dồi dào trong chuối giúp giảm chứng táo bón.
- Bột chuối giúp cung cấp nhiều Oxy tới não, giúp tỉnh táo hơn.
- Giảm nguy cơ, đột quỵ.
- Bột chuối có công dụng trung hòa acid giúp giảm loét dạ dày.
Như vậy, cách làm bột chuối rất đơn giản phải không nào, quý khách có nhu cầu mua máy sấy lạnh hay máy nghiền bột vui lòng liên hệ đến Đông Nam tìm hiểu, xem máy, test thử sản phẩm tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm
Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam
