Lý do vì sao nên dùng máy sấy – tủ sấy lạp xưởng
Lạp xưởng là thực phẩm tiện lợi, là món ăn nhanh, ngon hương vị hấp dẫn dễ dàng kết hợp chế biến nhiều món ăn ngon. Để làm ra lạp xưởng thì trải qua nhiều công đoạn như chọn nguyên liệu, sơ chế và sấy lạp xưởng. Giai đoạn sấy là cực kỳ cần thiết giúp tạo độ khô, dai ngon hơn và bảo quản lâu hơn.
Ngày trước chưa có các thiết bị sấy chuyên dụng lạp xưởng chỉ đem ra phơi nắng dễ mất vệ sinh và tốn nhiều diện tích phơi, phụ thuộc vào thời tiết. Sấy lạp xưởng bằng lò nướng thì chất lượng không ngon bằng do không kiểm soát được nhiệt độ và khí đốt có thể gây độc hại.
Do đó, các cơ sở sản xuất lạp xưởng hiện nay đã sử dụng tủ sấy thực phẩm để sấy đem lại chất lượng lạp xưởng ngon hơn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, sấy được số lượng lớn, nhiệt độ thời gian sấy ổn định, tiết kiệm thời gian và nhân công làm việc.
Thông số kỹ thuật máy sấy lạp xưởng
Thông số kỹ thuật máy sấy công nghiệp 12 khay
Model | TSC-6000 |
Kích thước (RxDxC) | 1200x1000x1850 mm |
Chất liệu | Inox sus304 |
Điện áp | 380 Vac |
Công suất | 6 Kw |
Dải nhiệt độ sấy | 30 – 120oC |
Số khay | 12 |
Kích thước khay (RxDxC) | 500x800x40 mm |
Năng suất | 40-50 Kg/mẻ |
Bảo hành | 12 tháng |
Xuất xứ | Cơ Khí Đông Nam |
Thông số kỹ thuật tủ sấy công nghiệp 24 khay
Model | TSC-12000 |
Kích thước (RxDxC) | 2000x1000x2000 mm |
Chất liệu | Inox sus304 |
Điện áp | 380 Vac |
Công suất | 12 Kw |
Dải nhiệt độ sấy | 30 – 120oC |
Số khay | 24 |
Kích thước khay (RxDxC) | 500x800x40 mm |
Năng suất | 80-100 Kg/mẻ |
Bảo hành | 12 tháng |
Xuất xứ | Cơ Khí Đông Nam |
Bạn cần tư vấn? Liên hệ: 0886255729
Ngoài ra nếu bạn cần sấy năng suất nhỏ hơn, thì hãy lựa chọn các dòng tủ sấy khay tròn với năng suất từ 10 – 50kg trên mẻ Đông Nam phân phối các dòng sau:
- Tủ sấy khay tròn 9 khay đa năng sấy được từ 10-15kg.
- Tủ sấy khay tròn 12 khay có năng suất sấy từ 20-25kg.
- Tủ sấy khay tròn 16 khay có năng suất sấy từ 40-50kg/mẻ.
Máy và công nghệ khác
Xem thêm:
Đặc điểm cấu tạo của tủ sấy lạp xưởng
- Tủ sấy làm từ inox 304 chất lượng cao, chống gỉ sắt, bền, sử dụng lâu dài.
- Thân máy thiết kế lỗ tản nhiệt giúp khuếch tán nhiệt đều lạp xưởng chín khô đều.
- Cánh tủ chắc chắn nhiều lớp có gioăng cao su mép cửa, hạn chế thất thoát nhiệt ra ngoài.
- Thiết kế gọn, tiết kiệm điện năng do có hệ thống role tự ngắt khi đủ nhiệt độ cài đặt.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạp xưởng tươi
- Tủ sấy lạp xưởng công nghiệp hoạt động bởi quá trình gia nhiệt khí nóng thổi đối lưu tuần hoàn khắp buồng sấy giúp lấy đi hơi nước trong nguyên liệu cho đến khi đạt yêu cầu.
- Bên trong tủ sấy trang bị các lỗ thông gió giúp hơi nóng phân phối đều khắp các khay sấy, hơi nước được thổi ra ngoài.
- Quy trình sấy hoàn toàn tự động: khi sử dụng chiếc máy sấy lạp xưởng này bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng một cách đơn giản, chỉ việc sắp xếp lạp xưởng vào khay hoặc treo đứng, sau đó cài đặt thời gian, nhiệt độ sấy, phù hợp sau đó máy hoàn toàn chạy tự động hết thời gian sẽ ngắt điện.
Cách sấy lạp xưởng bằng máy sấy hiệu quả nhất
- Để có lạp xưởng sấy chất lượng cao nhất, thơm ngon thì ta nên sấy ở nhiệt độ 50-60 độ C và thời gian sấy từ 7-9 tiếng.
- Ta sắp xếp lạp xưởng tươi đều các khay không chồng chéo nhau, hoặc có thể bỏ khay sấy, treo sấy đều được.
- Lưu ý lạp xưởng khi sấy có chảy mỡ xuống dưới ta nên lót thêm một khay dưới cùng để đảm bảo vệ sinh và bền máy.
Giá máy sấy lạp xưởng
Vậy máy sấy lạp xưởng giá bao nhiêu? Đông Nam chuyên phân phối các dòng máy sấy thực phẩm phù hợp để sấy lạp xưởng với nhiều kích cỡ, năng suất khác nhau lên đến 50 – 100 -150kg/mẻ. Quý khách có nhu cầu loại máy nào hãy liên hệ ngay tới hotline dưới đây để được tư vấn chi tiết nhất.
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm:
Tuấn Trần –
Đã nhận được hàng máy của công ty, mới chạy thử 2 ngày thấy máy chạy êm, sấy nhanh, máy thiết kế chắc chắn. Sẽ sử dụng thêm một thời gian và quay lại đánh giá sau