Cá khô là thực phẩm được tiêu thụ lớn từ xưa đến nay, là sản phẩm thông dụng trong bữa ăn gia đình do đa dạng loài cá và phù hợp kinh tế của người dân. Theo cách làm ngày xưa là phơi cá thủ công trong vòng vài ngày với điều kiện nắng to để cá không bị ươn, hoặc phải ướp muối mặn để tránh cá sinh dòi, biến mùi,… Cách làm này thường bị ảnh hưởng bởi thời tiết và chất lượng cá khô không đạt cao. Chính vì vậy hiện nay người ta sử dụng máy sấy cá khô để sấy cá nhanh tăng năng suất và chất lượng, đáp ứng nhu cầu thị trường. Hãy cùng Đông Nam tìm hiểu về dòng máy này tại bài viết dưới đây.
Khách hàng gửi video sấy cá khô bằng máy sấy Đông Nam
Máy sấy cá khô Đông Nam là loại máy sấy nào?
Do sấy cá nhiệt độ thích hợp nhất là 80 độ C nên dòng máy sấy nhiệt có dải nhiệt độ từ 30-120 độ C có thể đáp ứng tốt nhu cầu sấy cá.
Dòng máy này có thể đáp ứng nhu cầu sấy dẻo, sấy cá giống cá một nắng, sấy khô cá rất tiện lợi cho sản xuất và kinh doanh.
Còn đối với các loài cá cao cấp như cá hồi, cá trứng, cá cơm, cá chỉ vàng, cá thu,… cần sấy khô mà phải đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng cao nên người ta sẽ không dùng máy sấy nhiệt mà sử dụng máy sấy lạnh. Ngoài ra, máy sấy lạnh công nghiệp sẽ giúp cá khô đảm bảo tối đa hàm lượng dinh dưỡng, sấy nhanh hơn, màu sắc, mùi vị được giữ trọn vẹn do dùng nhiệt độ thấp.
Xem thêm:
Chính vì ưu điểm của dòng máy sấy cá mà hiện nay các cơ sở sản xuất cá khô, hải sản khô theo phương pháp truyền thống là phơi nắng tự nhiên hay dùng lò sấy phần lớn đã chuyển qua sử dụng máy sấy cá khô bởi vì:
- Diện tích đất sử dụng ngày càng thu hẹp, 1 chiếc máy sấy công nghiệp có thể sấy cá với năng suất theo yêu cầu khách hàng từ vài chục cân, trăm cân hoặc hàng tấn.
- Nhu cầu an toàn thực phẩm ngày càng được nâng cao mà cách phơi truyền thống đặc biệt là loại đồ hải sản có mùi tanh dễ thu hút ruồi bọ bâu cũng như thời tiết không nắng to dễ ươn, biến đổi mùi gây ảnh hưởng đến chất lượng.
- Sử dụng máy sấy cá khô là giải pháp toàn diện cho cơ sở sản xuất hoạt động bất kể ngày hay đêm mà không phụ thuộc vào thời tiết.
Ưu điểm khi sử dụng máy sấy cá khô Đông Nam
Các dòng máy sấy thông thường sẽ không sấy được cá và hải sản chất lượng tốt bởi vì nhiệt độ sấy không ổn định làm chín cá trước khi khô và dễ biến màu sản phẩm.
Thời gian sấy cá quá lâu sẽ làm cá dễ bị biến mùi, bị ươn, thiu, tiêu tốn điện năng và thời gian. Chình vì vậy, quý khách phải lựa chọn dòng máy sấy công nghiệp sấy nhanh, ổn định nhiệt độ chứ không nên chọn dòng tủ sấy có thiết kế thành mỏng dễ thất thoát nhiệt gây mất ổn định nhiệt độ và rất tốn điện năng, độ bền máy không cao.
Cách tốt nhất trong lựa chọn máy sấy cá khô thì quý khách nếu tiện hãy đến xem máy và chạy thử máy là tốt nhất hoặc có thể xem video quay máy, hình ảnh thực tế để xem chất lượng và so sánh máy trên thị trường.
Xem thêm: Cách làm cá khô đúng quy trình
Yêu cầu của máy sấy cá khô
- Thời gian sấy cá phải càng nhanh càng tốt, trước khi cá chuyển sang trạng thái ươn, biến đổi mùi.
- Sản phẩm sau sấy màu tươi, độ khô đều, không cần phải đảo trong quá trình sấy.
- Sấy trong môi trường kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Sản phẩm đẹp như phơi nắng tự nhiên
Các loại máy sấy cá khô tại Đông Nam
Máy sấy nhiệt
Các dòng máy sấy nhiệt Đông Nam
Tủ sấy công nghiệp Đông Nam
Máy sấy trái cây công nghiệp TSC-5000DL năng suất 500-1000kg/mẻ
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy thực phẩm công nghiệp 64 khay 2 buồng sấy hoạt động độc lập
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Tủ sấy công nghiệp 32 khay – Sấy thực phẩm, nông sản, trà, dược liệu
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Tủ sấy 10 khay công nghiệp – Sấy trà, dược liệu, rau củ, trái cây
| Model máy sấy nhiệt | Dung tích, số khay | Năng suất |
| Máy sấy nhiệt TSC-150 | 150L & 10 khay sấy nhỏ | 10-15 kg/mẻ |
| Máy sấy nhiệt TSC-300 | 300L & 12 khay sấy | 25-30 kg/mẻ |
| Máy sấy nhiệt TSC-600 | 600L & 16 khay sấy | 50-60 kg/mẻ |
| Máy sấy nhiệt TSC-1200DL | 1200L, 2 buồng sấy & 32 khay sấy | 100-120 kg/mẻ |
| Máy sấy nhiệt TSC-2400DL | 2400L, 2 buồng sấy, 4 xe khay & 64 khay sấy | 200-250 kg/mẻ |
| Máy sấy nhiệt TSC-5000DL | 5000L, 2 buồng sấy, 8 xe khay & 128 khay sấy | 500-1000 kg/mẻ |
Máy sấy lạnh thực phẩm Đông Nam
Dưới đây là một số model máy sấy lạnh Đông Nam bán chạy phổ biến trên thị trường:
Xem thêm các dòng máy sấy lạnh khác của Đông Nam:
| Model máy sấy lạnh | Dung tích, số khay | Năng suất |
| Máy sấy lạnh MSL-150 | 150L & 10 khay sấy nhỏ | 10-15 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-300 | 300L & 12 khay sấy | 25-30 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-600 | 600L & 16 khay sấy | 50-60 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-1200DL | 1200L, 2 buồng sấy & 32 khay sấy | 100-120 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-2400DL | 2400L, 2 buồng sấy, 4 xe khay & 64 khay sấy | 200-250 kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh MSL-5000DL | 5000L, 2 buồng sấy, 8 xe khay & 128 khay sấy | 500-1000 kg/mẻ |
Máy sấy cá khô giá bao nhiêu? Nơi bán uy tín
Vậy máy sấy cá khô giá bao nhiêu là phù hợp, có rẻ không?
Khi cơ sở sản xuất đã quyết định đầu tư máy sấy cá khô thì xác định phải dùng máy liên tục hàng ngày, có thể chạy cả ngày đêm để kịp sản lượng và phải bền dùng được lâu. Chính vì vậy, chất lượng máy đáp ứng được các yêu cầu này thì giá khoảng vài triệu, mười triệu chắc chắn là máy chất lượng chưa tốt, thiết kế thành mỏng, thất thoát nhiệt và dễ hỏng hóc không chịu được tải trọng cao.
Một chiếc tủ sấy khay tròn 9 khay như trên Đông Nam phân phối có giá là 15 triệu đồng với năng suất đáp ứng được 10-20kg. Còn đối với dòng tủ sấy công nghiệp 12 khay lớn có giá dao động từ 40-42 triệu tùy vào thời điểm nguyên liệu sản xuất giá rẻ hay cao. Ngoài ra Đông Nam còn nhận thiết kế máy theo yêu cầu khách hàng về năng suất, kích thước, số lượng khay nên giá sẽ khác nhau chính vì vậy quý khách muốn biết chính xác giá nhất hãy liên hệ với chúng tôi tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.