Trang chủ » Tin tức ngành » Cách làm bột chanh bằng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại

Cách làm bột chanh bằng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại

Bạn đã bao giờ dùng bột chanh trong cuộc sống hàng ngày chưa, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu cách làm bột chanh nguyên chất tại bài viết dưới đây nhé!

Cách làm bột chanh
Cách làm bột chanh

Quy trình sản xuất bột chanh nguyên chất

Bột chanh bạn hay dùng được sản xuất theo quy trình dưới đây:

  • Bạn chọn những trái chanh tươi, không bị thối.
Lựa chọn chanh tươi
Lựa chọn chanh tươi
  • Sơ chế sạch và thái lát mỏng.
  • Sấy thăng hoa để giòn xốp (do chanh có hàm lượng nước rất cao, phương pháp sấy thông thường chỉ cho kết quả sấy dẻo). Sấy thăng hoa giúp màu sắc tự nhiên và giữ được chất dinh dưỡng tự nhiên.
  • Bạn nghiền chanh thành bột bằng máy nghiền bột siêu mịn công nghiệp.
  • Sàng lọc tạp chất, sau đó đóng gói bao bì.
Quy trình sản xuất bột chanh nguyên chất
Quy trình sản xuất bột chanh nguyên chất

Bột chanh nguyên chất đạt tiêu chuẩn có yêu cầu không chất bảo quản, không chất tạo mùi, không chất tạo màu.

Tác dụng của bột chanh trong làm đẹp

Đối với da mặt bị nhờn: Bạn dùng 1 thìa bột chanh trộn với 2 thìa nước cam, bạn thoa dung dịch lên mặt, chờ khoảng 10-15 phút rửa sạch, da mặt của bạn sẽ dần dần hết nhờn.

Đối với da bị nhăn, lão hóa: Bạn dùng mật ong trộn với 1 thìa bột chanh, thoa lên mặt 15 phút sau đó bạn rửa với nước sạch.

Tẩy da chết: Bận dùng hỗn hợp bột chanh và mật ong tẩy da chết ở mặt và toàn thân rất hiệu quả.

Tác dụng của bột chanh trong làm đẹp 
Tác dụng của bột chanh trong làm đẹp

Lưu ý: Bạn nên sử dụng bột chanh 1 lần/tuần bởi vì chanh có tính acid cao, để đảm bảo da bạn không bị bắt nắng và mỏng da.

Tác dụng của quả chanh

Dưới đây là những tác dụng của quả chanh đối với sức khỏe con người:

Quả chanh giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

  • Trong quả chanh có chứa vitamin C rất tốt cho sức khỏe tim mạch, nhiều nghiên cứu đã cho ta thấy trái cây giàu vitamin C giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ và mắc bệnh tim.
  • Ngoài ra, các hợp chất thực vật và chất xơ trong quả chanh cũng có tác dụng làm giảm đáng kể một số nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Trong loại quả này, các hợp chất thực vật là hesperidin và diosmin có tác dụng làm giảm cholesterol.
Ảnh 1 - Quả chanh tốt cho tim mạch
Quả chanh tốt cho tim mạch

Quả chanh có công dụng chữa bệnh đối với người bệnh gout và viêm khớp

Có rất nhiều người thắc mắc “Người bệnh gout có nên sử dụng quả chanh không và quả chanh có tốt cho người bệnh viêm khớp không?” Chúng ta cùng nhau giải đáp câu hỏi này dưới đây nhé.

  • Trong quả chanh có chứa vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh và là nguồn cung cấp các chất như flavonoid có tác dụng chống viêm và oxy hóa.
  • Các chất chống oxy hóa là những chất giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại bằng cách chúng làm sạch các gốc tự do, là những chất gây bệnh và có hại cho sức khỏe.
  • Các nghiên cứu cho thấy mối quan hệ giữa sự tăng các gốc tự do và chứng bệnh viêm mãn tính và có nguy cơ bị mắc một số bệnh như bệnh gout, bệnh viêm khớp, tiểu đường và tình trạng miễn dịch.
  • Bên cạnh đó, kết hợp nước chanh với mật ong có tác dụng rất tốt đối với người bệnh gout vì nó có tác dụng đào thải các acid uric ra khỏi cơ thể. Vì thế, bạn nên bổ sung chanh vào chế độ ăn uống của người bệnh gout nhé.

Quả chanh giúp kiểm soát cân nặng

Ảnh 2-Quả chanh giúp kiểm soát cân nặng
Quả chanh giúp kiểm soát cân nặng

Nghiên cứu chỉ ra rằng polyphenol trong quả chanh có thể ngăn ngừa sự tăng cân và tích tụ chất béo trong cơ thể. Vì thế, ta nên uống nước ấm với chanh và mật ong vào buổi sáng sẽ hỗ trợ giảm cân.

Quả chanh tốt cho làn da

  • Nước chanh là một loại thuốc khử trùng tự nhiên nên nó có thể chữa được các vấn đề liên quan đến da. Trong chanh có chứa nhiều vitamin C nên do đó nó có thể làm giảm đau do bị ong đốt và cháy nắng cũng như tốt cho bệnh chàm và mụn trứng cá.
  • Bên cạnh đó, bạn nên uống nước trái cây trộn với mật ong và nước sẽ giúp bạn mang lại làn da sáng khỏe. Và các sản phẩm mỹ phẩm không kê đơn cũng chứa chanh giống như một chất chăm sóc da tự nhiên.

Quả chanh rất tốt cho tóc

Quả chanh tốt cho tóc
Quả chanh tốt cho tóc
  • Bạn nên gội đầu với nước chanh vì nó giúp cải thiện sức khỏe của tóc, bạn có thể kết hợp nước chanh với giấm táo và bột hoa cúc để gội đầu.
  • Quả chanh cũng rất tốt trong việc điều trị tóc hư tổn, khi ta trộn với dầu ô liu và thoa lên đầu, ta có thể thấy hỗn hợp này có thể ngăn chặn các vấn đề như rụng tóc, gàu, các vấn đề khác liên quan đến da đầu và tóc.

Quả chanh giúp giải độc và làm sạch

Nước chanh có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe giúp loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể qua nước tiểu và nhu động ruột khỏe mạnh. Bên cạnh đó, bạn nên bổ sung nước chanh một cách hợp lý sẽ giúp tăng cường và đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Quả chanh giúp ngăn ngừa sỏi thận

  • Trong quả chanh chứa hàm lượng acid citric nhiều hơn so với nước ép bưởi hay nước cam sẽ giúp cơ thể tăng nồng độ citrat trong nước tiểu hơn 2 lần mà không làm thay đổi nồng độ nước tiểu.
  • Vì thế, ta nên sử dụng nước chanh như một liệu pháp thứ cấp để điều trị sỏi thận canxi niệu( sỏi tiết niệu được hình thành do tiêu thụ ít citrat).

Quả chanh tốt cho người bệnh tiểu đường

Công dụng của quả chanh đối với sức khỏe không thể không kể đến là làm giảm lượng đường huyết vì chỉ số đường huyết (GI) là một chỉ số xác định lượng đường trong thực phẩm. GI càng cao trong thực phẩm, đồng nghĩa với lượng đường trong máu càng cao sẽ dẫn đến bệnh tiểu đường. Mà nước chanh khi được tiêu thụ với thực phẩm có chỉ số GI cao có thể làm chậm quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường nên từ đó, nó làm giảm chỉ số đường của thực phẩm.

Quả chanh giúp giải độc gan

Quả chanh giúp giải độc gan
Quả chanh giúp giải độc gan

Quả chanh có khả năng làm sạch sẽ giúp “trẻ hóa” lá gan của bạn do đó bạn nên bổ sung một ly nước ấm vào buổi sáng để đẩy độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, độ chua của chanh giúp đánh thức hệ thần kinh của gan và hệ thống tiêu hóa để khuyến khích hệ tiêu hóa tốt và nhu động ruột tối ưu.

Quả chanh giúp hạ sốt

Khi bạn bị sốt, bạn có thể hạ sốt bằng cách pha nước chanh ấm, thêm 1 muỗng mật ong để uống. Vì nó giúp tăng bài tiết mồ hôi nên nó có tác dụng hạ sốt.

Quả chanh giúp giảm đau bụng kinh

Trong chanh chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ sắt từ thực phẩm sẽ rất tốt cho bạn khi đến kỳ kinh nguyệt vì bạn sẽ mất rất nhiều máu. Ngoài ra, chanh còn chứa rất nhiều chất xơ làm chúng trở thành một loại thực phẩm giúp làm giảm những cơn co thắt.

Những tác dụng khác của quả chanh:

  • Quả chanh giúp cải thiện tâm trạng
  • Quả chanh giúp chữa đau răng
  • Quả chanh phòng ngừa giun sán
  • Quả chanh làm sáng móng tay

Những điều thú vị về quả chanh

Bên trên là tác dụng tuyệt vời của quả chanh, chung ta cùng nhau tìm hiểu rõ hơn về quả chanh nhé.

Quả chanh là gì?

Hình ảnh quả chanh
Hình ảnh quả chanh

Quả chanh có tên khoa học là Citrus limon và tiếng anh là Lemon. Nó có hình tròn, là loài cây nhỏ thường xanh, được dùng trong thực phẩm và làm sạch.

Phần vỏ quả chanh được dùng trong nấu ăn và nướng, nước có khoảng 5-6% acid citric với độ pH khoảng 2,2 tạo cho nó có vị chua. Vị chua này giúp nước chanh trở thành thành phần chính trong thực phẩm và đồ uống.

Quả chanh có nhiều loại như quả chanh vàng, quả chanh xanh, quả chanh đào,…

Các thành phần dinh dưỡng của quả chanh

Trong 100g, quả chanh cung cấp khoảng 64% giá trị hàng ngày. Nó là một nguồn giàu vitamin C, chứa nhiều chất phytochemical như polyphenol, tecpen và tanin. Nước chanh chứa khoảng 47g/l acid citric, gấp đôi so với axit citric trong bưởi và khoảng 5 lần so với lượng axit citric được tìm thấy trong nước cam ép.

Hình ảnh quả chanh đào
Hình ảnh quả chanh đào

Trong 100 gam có chứa các giá trị dinh dưỡng là:

  • Năng lượng: 121 kJ (29 kcal)
  • Carbohydrate: 9,32 gam
  • Chất xơ: 2,8 gam
  • Chất béo: 0,3 gam
  • Chất đạm: 1,1 gam
  • Vitamin: vitamin B1 0,04 mg (3% DV); vitamin B2 0,02 mg (2% DV), vitamin B3 0,386 mg (3% DV); vitamin B5 0,125 mg (3% DV); vitamin B6 0,1 mg (1% DV); vitamin B9 11 mcg (3% DV); vitamin C 53 mg (64% DV).
  • Chất khoáng: canxi 26mg (3% DV); sắt 0,6 mg (5% DV); magie 8 mg (2% DV); mangan 0,03 (1% DV); phospho 16 mg (2% DV); kali 138 mg (3% DV) và kẽm 0,06 mg (1% DV).

Những rủi ro khi sử dụng quả chanh

  • Quả chanh tuy có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nhưng acid trong quả theo thời gian có thể làm hỏng men răng khiến răng dễ bị sâu hơn.
  • Vì thế, uống những đồ uống có tính acid ta nên uống qua ống hút để bảo vệ răng và ngay sau đó súc miệng.

Các món ăn ngon từ quả chanh

Bình thường, ta hay vắt chanh vào các món ăn hoặc thêm một thìa nước ép vào món salad,…Sau đây là một số công thức chế biến món ăn từ quả chanh.

Trà chanh gừng

Trà chanh gừng 
Trà chanh gừng

Nguyên liệu: 3 cốc nước, 1 muỗng cà phê lá trà, 1 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, muỗng cà phê mật ong/đường.

Cách thực hiện như sau:

  • Đầu tiên, ta đun nóng 3 cốc nước trong nồi.
  • Tiếp theo, ta thêm gừng nạo vào nước và đun sôi.
  • Khi bắt đầu nó sôi, ta nên thêm lá trà và nước cốt chanh rồi để hỗn hợp ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
  • Bạn có thể thêm mật ong, chút quế hoặc nhục đậu khấu để tăng hương vị, mang lại hương vị ngọt ngào và thơm tự nhiên.

Sữa chua với chanh

Sữa chua với chanh
Sữa chua với chanh

Thành phần: Ta cần 1 cốc sữa tươi hoặc tiệt trùng và 1 muỗng canh nước chanh.

Cách chế biến như sau:

  • Ta thêm nước cốt chanh vào sữa và khuấy đều trong 30 giây.
  • Sau khi sữa và nước cốt chanh hòa quyện hoàn hảo, ta nên để sữa nghỉ trong 5 phút ở nhiệt độ phòng.
  • Ta đợi đến khi sữa bắt đầu đông lại là sữa chua đã hoàn thành.

Như vậy, bài viết trên cung cấp những thông tin hữu ích về quả chanh về công dụng cũng như đặc điểm của nó. Nếu bạn cảm thấy thông tin này hữu ích thì hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé.

0886 255 729