Trang chủ » Tin tức ngành » Phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì? Các phương pháp sấy hiện đại

Phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì? Các phương pháp sấy hiện đại

Sấy khô là hình thức được người dân sử dụng phổ biến hiện nay để bảo quản các nguyên liệu nông sản và thực phẩm lâu dài. Vậy phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì và bảo quản nông sản bằng phương pháp nào? Hãy đón đọc tại bài viết dưới đây nhé!

Phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì?
Phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì?

Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì và bằng cách nào

Bảo quản nông sản nhằm mục đích:

  • Giúp cho nông sản sau khi thu hoạch đảm bảo chất lượng và sử dụng lâu dài mà không bị hỏng.
  • Khi nông sản được sấy đúng cách thì sẽ không bị hao hụt trọng lượng theo thời gian.
  • Đưa về độ ẩm an toàn, hạn chế vi khuẩn nấm mốc, sự phá hoại của sâu bọ, mọt, côn trùng gây hại ảnh hưởng đến chất lượng nông sản cũng như sức khỏe của người tiêu dùng.
Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì
Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì

Phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì?

Nguồn nông sản tại Việt Nam hiện nay cực kỳ lớn, chiếm sản lượng hàng đầu trong nước đặc biệt sau mỗi vụ thu hoạch, nên việc bảo quản và tận dụng nguồn nguyên liệu này là cực kỳ quan trọng. Việc sấy nguyên liệu góp phần làm giảm độ hư hỏng, làm tăng giá trị sản phẩm sau khi sấy.

Thời gian gần đây các mặt hàng nông sản sấy như: các loại hạt, hoa quả sấy khô, rau củ sấy, trái cây sấy lạnh, các loại hải sản sấy, thịt sấy khô,… có mức tăng trưởng mạnh mẽ, xuất khẩu trong và ngoài nước đến các thị trường như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ và EU rất ưa chuộng nông sản sấy khô của Việt Nam.

Với mặt hàng nông sản đa dạng và tình hình xuất khẩu thuận lợi, hứa hẹn tiềm năng lớn cho sự phát triển ngành nông sản sấy của nước ta trong tương lai.

Phương pháp bảo quản nông sản

Nhược điểm của việc phơi nông sản
Nhược điểm của việc phơi nông sản

Bảo quản nông sản bằng phương pháp phơi khô bị hạn chế bởi thời tiết có mưa. Để khắc phục điều này, các nhà nghiên cứu cơ khí và công nghệ đã phát triển cho ra đời phương pháp sấy nông sản đem lại chất lượng sấy tốt, sấy nhanh và đảm bảo vệ sinh

Tùy vào từng loại nông sản khác nhau mà có những cách sấy khác nhau. Đối với một số loại nông sản có giá trị, dễ ảnh hưởng nhiệt độ cao thì cần được sấy lạnh để không bị biến đổi chất, giữ được giá trị dinh dưỡng.

Các phương pháp sấy bảo quản nông sản sấy như sau:

Sấy khô nông sản bằng máy sấy nhiệt

Sấy khô nông sản bằng máy sấy nhiệt
Sấy khô nông sản bằng máy sấy nhiệt

Phương pháp sấy khô này dựa trên công nghệ trao đổi nhiệt và chất ẩm giữa không khí và sản phẩm. Không khí nóng sấy vào sản phẩm, hơi ẩm được tách khỏi nguyên liệu và đi ra ngoài thoát khỏi cửa ẩm. Quá trình liên tục diễn ra cho đến khi tách độ ẩm của nguyên liệu đạt yêu cầu.

Tốc độ khô của nguyên liệu phụ thuộc vào yếu tố như nhiệt độ, độ khô của không khí, công suất gia nhiệt, khả năng tách ẩm, thiết kế tủ sấy, mức độ ẩm ướt của sản phẩm.

Tủ sấy nông sản được thiết kế đa năng có thể sấy được hầu hết các nguyên liệu như sau:

  • Sấy khô thực phẩm: sấy khô các loại thịt, hải sản
  • Sấy khô lạp xưởng
  • Sấy khô cá
  • Sấy khô cơm cháy
  • Sấy khô rau củ: rau củ sau khi thái bằng máy thái rau củ quả sẽ đem đi sấy.
  • Sấy khô trái cây: máy sấy hoa quả công nghiệp sấy khô trái cây làm nguyên liệu detox, ăn vặt,… mít sấy, chuối sấy,…
  • Sấy khô hành, măng, miến, nấm,…
  • Sấy khô các loại hạt: hạt sen, hạt đậu,…
  • Sấy khô hoa: các loại nụ hoa hồng sấy khô, hoa sấy khô đang được ưa chuộng dùng để thưởng trà, làm đẹp, trang trí,…

Máy sấy nhiệt công nghiệp Đông Nam thiết kế công nghiệp, với các tiêu chuẩn khắt khe về chất liệu tủ sấy inox sus 304, bảng điều khiển điện tử, động cơ công nghiệp giúp chất liệu nguyên liệu sấy đạt chất lượng, tách ẩm nhanh, độ khô đạt yêu cầu.

Dòng máy sấy nông sản Đông Nam

Các dòng tủ sấy khay tròn Đông Nam là:

Liên hệ
Xem thêm
Liên hệ
Xem thêm
Liên hệ
Xem thêm

Các loại máy sấy công nghiệp Đông Nam

Liên hệ
Xem thêm
Liên hệ
Xem thêm

Sấy khô nông sản bằng máy sấy lạnh

Máy sấy lạnh nông sản
Máy sấy lạnh nông sản

Phương pháp sấy lạnh đang dần dần thay thế phương pháp sấy nhiệt hiện nay bởi khắc phục được các nhược điểm của phương pháp sấy nóng như:

  • Công nghệ sấy lạnh phù hợp sấy tất cả nguyên liệu, đặc biệt là nguyên liệu dễ ảnh hưởng bởi nhiệt độ làm thay đổi hình dạng, màu sắc hay làm mất chất dinh dưỡng trong nông sản.
  • Công nghệ sấy nóng gia nhiệt cao khả năng tách ẩm không cao bằng sấy lạnh nên thời gian sấy lâu hơn và tiêu tốn điện năng nhiều hơn. Chính vì vậy, hiện nay nếu sấy sản lượng lớn người ta lựa chọn sấy lạnh để giảm chi phí vận hành sau này.

Tuy nhiên chi phí đầu tư máy sấy lạnh sẽ cao hơn máy sấy lạnh gần gấp đôi tuy nhiên hiệu quả, tính năng, chất lượng sấy cao hơn thì tương lai sau này công nghệ sấy lạnh sẽ thay thế máy sấy nhiệt.

Các dòng máy sấy lạnh nông sản Đông Nam phân phối là:

Liên hệ
Xem thêm

Máy và thiết bị sấy công nghiệp

Máy sấy lạnh nông sản Đông Nam công nghệ mới

Liên hệ
Xem thêm
Liên hệ
Xem thêm
Liên hệ
Xem thêm

Ngoài ra, đối với nông sản cao cấp, người ta sấy bằng máy sấy thăng hoa, chi tiết quý khách xem tại đây:

Vì sao bạn nên chọn máy sấy nông sản Đông Nam?

Vì sao bạn nên chọn máy sấy nông sản Đông Nam?
Vì sao bạn nên chọn máy sấy nông sản Đông Nam?
  • Thương hiệu uy tín: Đông Nam là công ty chuyên sản xuất các máy chế biến thực phẩm nói chung và máy sấy nông sản nói riêng. Uy tín – Trách nhiệm – Bảo vệ quyền lợi khách hàng là mục tiêu Đông Nam luôn xây dựng suốt nhiều năm phân phối trên thị trường.
  • Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ tư vấn và kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm luôn lắng nghe yêu cầu, mong muốn của khách hàng để tìm ra giải pháp thiết kế máy thiết thực nhất và tiết kiệm nhất. Chúng tôi luôn theo dõi, chăm sóc khách hàng sát sao tình trạng máy khi khách hàng sử dụng và hỗ trợ kịp thời các phát sinh.
  • Bảo hành uy tín: Riêng đối với dòng máy sấy nông sản Đông Nam sẽ được bảo hành 12 tháng và bảo trì lên đến 5 năm. Các lỗi máy phát sinh sẽ được bộ phận kỹ thuật Đông Nam sửa chữa cho quý khách hàng trong thời gian sớm nhất để đảm bảo năng suất sản xuất của cơ sở sản xuất kinh doanh.

Như vậy, việc bảo quản nông sản sấy khô là vô cùng cần thiết, nếu quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu mua máy sấy nông sản vui lòng liên hệ với Đông Nam tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318

Facebook: Cơ Khí Đông Nam

Website: www.cokhidongnam.vn

Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm

Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam

0869 286 525