Sấy khô là hình thức được người dân sử dụng phổ biến hiện nay để bảo quản các nguyên liệu nông sản và thực phẩm lâu dài. Vậy phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì và bảo quản nông sản bằng phương pháp nào? Hãy đón đọc tại bài viết dưới đây nhé!
Sấy nông sản bằng máy sấy Đông Nam
Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì và bằng cách nào
Bảo quản nông sản nhằm mục đích:
- Giúp cho nông sản sau khi thu hoạch đảm bảo chất lượng và sử dụng lâu dài mà không bị hỏng.
- Khi nông sản được sấy đúng cách thì sẽ không bị hao hụt trọng lượng theo thời gian.
- Đưa về độ ẩm an toàn, hạn chế vi khuẩn nấm mốc, sự phá hoại của sâu bọ, mọt, côn trùng gây hại ảnh hưởng đến chất lượng nông sản cũng như sức khỏe của người tiêu dùng.
Phơi sấy nông sản nhằm mục đích gì?
Nguồn nông sản tại Việt Nam hiện nay cực kỳ lớn, chiếm sản lượng hàng đầu trong nước đặc biệt sau mỗi vụ thu hoạch, nên việc bảo quản và tận dụng nguồn nguyên liệu này là cực kỳ quan trọng. Việc sấy nguyên liệu góp phần làm giảm độ hư hỏng, làm tăng giá trị sản phẩm sau khi sấy.
Thời gian gần đây các mặt hàng nông sản sấy như: các loại hạt, hoa quả sấy khô, rau củ sấy, trái cây sấy lạnh, các loại hải sản sấy, thịt sấy khô,… có mức tăng trưởng mạnh mẽ, xuất khẩu trong và ngoài nước đến các thị trường như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hoa Kỳ và EU rất ưa chuộng nông sản sấy khô của Việt Nam.
Với mặt hàng nông sản đa dạng và tình hình xuất khẩu thuận lợi, hứa hẹn tiềm năng lớn cho sự phát triển ngành nông sản sấy của nước ta trong tương lai.
Phương pháp bảo quản nông sản
Bảo quản nông sản bằng phương pháp phơi khô bị hạn chế bởi thời tiết có mưa. Để khắc phục điều này, các nhà nghiên cứu cơ khí và công nghệ đã phát triển cho ra đời phương pháp sấy nông sản đem lại chất lượng sấy tốt, sấy nhanh và đảm bảo vệ sinh
Tùy vào từng loại nông sản khác nhau mà có những cách sấy khác nhau. Đối với một số loại nông sản có giá trị, dễ ảnh hưởng nhiệt độ cao thì cần được sấy lạnh để không bị biến đổi chất, giữ được giá trị dinh dưỡng.
Các phương pháp sấy bảo quản nông sản sấy như sau:
Sấy khô nông sản bằng máy sấy nhiệt
Phương pháp sấy khô này dựa trên công nghệ trao đổi nhiệt và chất ẩm giữa không khí và sản phẩm. Không khí nóng sấy vào sản phẩm, hơi ẩm được tách khỏi nguyên liệu và đi ra ngoài thoát khỏi cửa ẩm. Quá trình liên tục diễn ra cho đến khi tách độ ẩm của nguyên liệu đạt yêu cầu.
Máy sấy nhiệt công nghiệp TSC-1200ĐL Đông Nam sấy 150kg/mẻ
Máy sấy công nghiệp loại nhỏ Đông Nam sấy 30kg/mẻ
Tốc độ khô của nguyên liệu phụ thuộc vào yếu tố như nhiệt độ, độ khô của không khí, công suất gia nhiệt, khả năng tách ẩm, thiết kế tủ sấy, mức độ ẩm ướt của sản phẩm.
Tủ sấy nông sản được thiết kế đa năng có thể sấy được hầu hết các nguyên liệu như sau:
- Sấy khô thực phẩm: sấy khô các loại thịt, hải sản
- Sấy khô lạp xưởng
- Sấy khô cá
- Sấy khô cơm cháy
- Sấy khô rau củ: rau củ sau khi thái bằng máy thái rau củ quả sẽ đem đi sấy.
- Sấy khô trái cây: máy sấy hoa quả công nghiệp sấy khô trái cây làm nguyên liệu detox, ăn vặt,… mít sấy, chuối sấy,…
- Sấy khô hành, măng, miến, nấm,…
- Sấy khô các loại hạt: hạt sen, hạt đậu,…
- Sấy khô hoa: các loại nụ hoa hồng sấy khô, hoa sấy khô đang được ưa chuộng dùng để thưởng trà, làm đẹp, trang trí,…
Máy sấy nhiệt công nghiệp Đông Nam thiết kế công nghiệp, với các tiêu chuẩn khắt khe về chất liệu tủ sấy inox sus 304, bảng điều khiển điện tử, động cơ công nghiệp giúp chất liệu nguyên liệu sấy đạt chất lượng, tách ẩm nhanh, độ khô đạt yêu cầu.
Dòng máy sấy nông sản Đông Nam
- Máy sấy công nghiệp 12 khay vuông với năng suất sấy từ 50-70kg/mẻ.
- Tủ sấy công nghiệp 24 khay với năng suất sấy lên đến 100kg/mẻ.
Máy và công nghệ khác
Sấy khô nông sản bằng máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh Đông Nam đa dạng năng suất từ 10-250kg/mẻ
Chất lượng sản phẩm sau sấy lạnh bằng máy sấy lạnh Đông Nam
Đọc ngay: Bảng giá máy sấy lạnh các dòng BÁN CHẠY NHẤT Đông Nam
Phương pháp sấy lạnh đang dần dần thay thế phương pháp sấy nhiệt hiện nay bởi khắc phục được các nhược điểm của phương pháp sấy nóng như:
- Công nghệ sấy lạnh phù hợp sấy tất cả nguyên liệu, đặc biệt là nguyên liệu dễ ảnh hưởng bởi nhiệt độ làm thay đổi hình dạng, màu sắc hay làm mất chất dinh dưỡng trong nông sản.
- Công nghệ sấy nóng gia nhiệt cao khả năng tách ẩm không cao bằng sấy lạnh nên thời gian sấy lâu hơn và tiêu tốn điện năng nhiều hơn. Chính vì vậy, hiện nay nếu sấy sản lượng lớn người ta lựa chọn sấy lạnh để giảm chi phí vận hành sau này.
Tuy nhiên chi phí đầu tư máy sấy lạnh sẽ cao hơn máy sấy lạnh gần gấp đôi tuy nhiên hiệu quả, tính năng, chất lượng sấy cao hơn thì tương lai sau này công nghệ sấy lạnh sẽ thay thế máy sấy nhiệt.
Các dòng máy sấy lạnh nông sản Đông Nam phân phối là:
- Tủ sấy lạnh TSL-100 với năng suất sấy lên đến 100kg
- Máy sấy lạnh TSL-300, với năng suất sấy lên đến 300kg
- Máy sấy lạnh công nghiệp MSL-1000, MSL-2000, MSL-3000 với năng suất sấy lần lượt là 1 tấn, 2 tấn, 3 tấn.
Máy sấy lạnh
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy bơm nhiệt công suất lớn – công nghệ sấy lạnh hiện đại
Ngoài ra, đối với nông sản cao cấp, người ta sấy bằng máy sấy thăng hoa, chi tiết quý khách xem tại đây:
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy đông khô (Máy sấy thăng hoa) năng suất từ 15-100kg/mẻ
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa công nghiệp – Sấy khô, nguyên vẹn, giòn tan
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy thăng hoa mini gia đình giá rẻ – Sấy thực phẩm chất lượng cao
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy thăng hoa công nghiệp – Sấy giòn, giữ màu, hình dạng
Vì sao bạn nên chọn máy sấy nông sản Đông Nam?
- Thương hiệu uy tín: Đông Nam là công ty chuyên sản xuất các máy chế biến thực phẩm nói chung và máy sấy nông sản nói riêng. Uy tín – Trách nhiệm – Bảo vệ quyền lợi khách hàng là mục tiêu Đông Nam luôn xây dựng suốt nhiều năm phân phối trên thị trường.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ tư vấn và kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm luôn lắng nghe yêu cầu, mong muốn của khách hàng để tìm ra giải pháp thiết kế máy thiết thực nhất và tiết kiệm nhất. Chúng tôi luôn theo dõi, chăm sóc khách hàng sát sao tình trạng máy khi khách hàng sử dụng và hỗ trợ kịp thời các phát sinh.
- Bảo hành uy tín: Riêng đối với dòng máy sấy nông sản Đông Nam sẽ được bảo hành 12 tháng và bảo trì lên đến 5 năm. Các lỗi máy phát sinh sẽ được bộ phận kỹ thuật Đông Nam sửa chữa cho quý khách hàng trong thời gian sớm nhất để đảm bảo năng suất sản xuất của cơ sở sản xuất kinh doanh.
Như vậy, việc bảo quản nông sản sấy khô là vô cùng cần thiết, nếu quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu mua máy sấy nông sản vui lòng liên hệ với Đông Nam tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm
- Hướng dẫn cách sử dụng máy sấy thực phẩm, hoa quả sấy nhanh, màu đẹp
- Cách làm nhãn ngâm đường ngon ngọt giải khát mùa hè nóng bức
- Cách làm mực sấy khô bằng máy sấy công nghiệp Đông Nam
- Cách làm trà hoa vàng sấy khô màu vàng đẹp mắt bằng máy sấy lạnh
- Cách làm cam sấy khô, sấy dẻo ngon tuyệt, bạn có biết?
