Tổng hợp các cách làm hạt điều rang tỏi ớt, hạt điều rang muối, rang bơ giòn siêu ngon cực dễ
Cách làm hạt điều rang tỏi ớt giòn ngon
Nguyên liệu làm hạt điều rang tỏi ớt
- Hạt điều 500 gr
- Ớt sừng 60 gr
- Ớt hiểm 10 gr
- Tỏi Hà Nội 150 gr
- Nước 50 gr
- Muối 15 gr
- Đường cát 150 gr
- Dầu ăn 300 ml
Cách chế biến hạt điều rang tỏi ớt
Nướng hạt điều
Bạn cho hạt điều sống vào khay nước có lót thêm giấy nến, trải đều, đặt trong lò nướng nhiệt độ 180 độ C trong 15-18 phút.
Xay tỏi và ớt
Bạn bóc vỏ tỏi và cho vào máy xay sinh tố, xay hơi nhuyễn. Tiếp đến bạn dùng dao cắt đôi ớt sừng và ớt hiểm, bỏ hạt, cắt khúc rồi cho vào cối xay xay nhuyễn như tỏi.
Lưu ý: Bạn không nên xay tỏi ớt quá nhuyễn, có thể bằm thay vì đem xay.
Phi thơm tỏi
Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 300ml dầu ăn đun lửa vừa. Đợi dầu nóng, bạn cho tôi vào phi thơm, khi tỏi vừa vàng bạn nhanh tay vớt tỏi ra bằng rây để tránh làm tỏi bị khét nhé.
Làm sốt
Bạn bắc chảo lên bếp, đun lửa vừa, cho 150g đường cát, 50ml nước, 15g muối, lắc đều chảo mà không dùng muỗng khuấy. Thắng đường đến khi nào sệt, bạn cho ớt xay, trộn đều.
Áo hạt điều
Bạn tiếp tục cho hạt điều sau khi nướng vào chảo, trộn đều khoảng 2-3 phút đến khi đường bám xung quanh hạt điều thì tắt bếp.
Nướng lần 2
Bạn cho phần hạt điều vừa rang vào khay nướng có lót giấy nến, trải đều và tiếp tục đem nướng lần 2 ở 150 độ C trong khoảng 5-7 phút.
Bạn mở nắp lò nướng, đảo đều hạt điều và nướng thêm khoảng 5 phút.
Áo tỏi và nướng lần 3
Lấy khay nướng hạt điều ra lò, cho phần tỏi rang vào trộn đều, tiếp tục đem nướng 2 phút nữa ở nhiệt độ 150 độ C.
Thành phẩm hạt điều rang tỏi ớt
Hạt điều rang tỏi ớt có hương thơm hấp dẫn ăn bùi ngọt vị điều, xen lẫn vị ngọt mặn, vị cay nhẹ của ớt và nồng của tỏi, chắc chắn đây là món ăn vặt rất được ưa chuộng.
Bạn có thể bảo quản hạt điều sau rang bằng hũ thủy tinh hay hũ thực phẩm kín sau khi nguội hẳn nhé.
Cách làm hạt điều rang muối giòn rụm
Nguyên liệu làm hạt điều rang muối
- Hạt điều sống 200 gr
- Muối hạt 400 gr
Cách chế biến hạt điều rang muối
Rang muối
Bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn, đợi chảo nóng thì bạn cho 400gr muối hạt vào, dùng đũa đảo đều đến khi bạn thấy muối thật khô.
Lưu ý:
- Muối phải rang thật khô thì mới có đủ nhiệt độ làm chín hạt điều và không bị bám muối vào hạt điều khi ăn.
- Nên chọn chảo đáy bằng rang vì sẽ giúp hạt chín đều hơn so với chảo đáy cong.
Rang hạt điều
Sau khi muối được rang khô, bạn chỉnh lửa vừa rồi bắt đầu cho 200gr hạt điều vào chảo, đảo đều đến khi nào thấy hạt điều chuyển sang màu vàng. Lúc này bạn nhanh tay tắt bếp và trút chảo hạt điều vào mâm, khi nào nguội bạn đổ ra rổ sàng bỏ muối lấy hạt điều rang ra.
Thành phẩm hạt điều rang muối
Hạt điều rang muối có màu vàng ươm đẹp mắt và vị bùi rất đặc trưng, kèm theo vị mặn nhẹ của muối. Đây là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, giá thành rẻ so với các loại điều rang khác lại bảo quản được rất lâu nên được sử dụng phổ biến.
Cách làm hạt điều rang bơ béo ngậy
Nguyên liệu
- Hạt điều tươi
- Dầu ăn
- Bơ đậu hoặc bơ vàng
- Muối, đường
- 1 cái chảo chống dính
Cách chế biến hạt điều rang bơ
- Hạt điều khi nhặt sạch vỏ, cho vào chảo nóng rang, đảo liên tục bằng đũa và vặn lửa nhỏ.
- Sau khoảng 5 phút hạt điều đủ chín, bạn cho khoảng 1 muỗng rưỡi bơ vào chảo, trộn đều đến khi bơ tan và hòa quyện vào hạt điều.
- Khi hạt điều đã chín hẳn thì bạn cho vào rổ để nguội và ráo bớt dầu. Bạn nào muốn ăn mặn hay cay ngọt có thể thêm muối, ớt hay đường tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, bạn nên thử cho muối vào nhé, hạt điều rang bơ sẽ thêm đậm đà hương vị hơn.
- Sau khi làm xong bạn chờ nguội và thưởng thức dần nhé, bạn chỉ cần bảo quản trong hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé.
Như vậy, cách làm hạt điều rang tỏi ớt, rang muối, rang bơ rất đơn giản phải không nào. Vào mùa bạn hãy thử tự tay làm ngay món ăn vặt này nhé, Đông Nam chúc bạn thành công!
