Máy sấy thực phẩm là loại thiết bị sấy bắt buộc cần có trong cơ sở công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, nông sản,… và hiện nay cả các hộ gia đình cũng đang sử dụng dần vì tính tiện lợi của chiếc máy sấy này. Vậy hôm nay, Đông Nam sẽ mách bạn cách lựa chọn máy sấy thực phẩm loại nào tốt nhất nhé!
Vì sao nên làm thực phẩm sấy khô?
Việc sấy khô thực phẩm đang được ứng dụng nhiều nhất hiện nay đặc biệt trong từng vụ mùa khi lượng thực phẩm lớn để tươi không bảo quản được lâu. Sấy khô thực phẩm sẽ giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn, sử dụng được quanh năm mà không lo qua vụ mùa. Có nhiều phương pháp sấy như phơi nắng, lò sấy,… tuy nhiên dùng máy sấy thực phẩm đang chiếm trọn ưu thế hiện nay.
Máy sấy thực phẩm là gì?
Máy sấy thực phẩm là thiết bị dùng nhiệt nóng (đối với dòng máy sấy nhiệt nóng) hoặc dùng nhiệt độ thấp để sấy (đối với máy sấy lạnh).
Nguyên lý chung thường là dùng sức nóng, hoặc hơi nóng, dòng không khí khô làm bốc hơi nước, độ ẩm trong thực phẩm ra ngoài.
Xem thêm: Máy sấy thực phẩm
Xem thêm: Cách làm bột sắn dây tại nhà
Việc sấy thực phẩm bằng máy giúp thực phẩm còn giữ được tối đa chất lượng, chất dinh dưỡng trong thực phẩm bởi vì lý do sau:
- Quá trình sấy được đối lưu, tuần hoàn liên tục và nhiệt độ luôn luôn ổn định suốt quá trình sấy đem lại chất lượng cao so với việc phơi nắng nhiệt độ thay đổi liên tục.
- Thời gian sấy nhanh mất từ 4-8 tiếng (tùy từng loại nguyên liệu sấy). Với việc sấy ngắn vừa đem lại năng suất cao và nhanh nhưng quan trọng nhất là thời gian sản phẩm tiếp xúc với nhiệt độ ngắn, các chất dinh dưỡng trong sản phẩm sẽ hạn chế tối đa ảnh hưởng bởi nhiệt độ.
Có nên mua sử dụng máy sấy thực phẩm không?
Vậy đứng trước thắc mắc là có thực sự cần thiết mua máy sấy không hay vẫn áp dụng phương pháp sấy thông thường là phơi nắng, Đông Nam sẽ lý giải cho quý khách hàng như sau:
Điểm mạnh
- Bảo quản thực phẩm trong thời gian dài lên đến 6 tháng – 1 năm mà không bị hư hỏng hay dùng hóa chất bảo quản.
- Sử dụng máy sấy không quá tốn nhiều chi phí điện năng vì thời gian sấy rất nhanh.
- Sấy đa dạng tất cả các thực phẩm như sấy thịt, sấy cá, rau củ, hoa quả, nông sản, hải sản.
- Chất lượng sản phẩm sau sấy đạt chất lượng tối ưu, đồng đều hơn, vệ sinh an toàn thực phẩm cao. Chính vì thế nếu bạn đang kinh doanh thực phẩm sấy khô dùng chiếc máy sấy này sẽ cạnh tranh thị trường tốt hơn và nâng cao được giá trị thực phẩm.
- Thao tác sấy đơn giản, có nhiều khay giúp bạn có thể sấy nhiều loại thực phẩm cùng lúc, giảm chi phí thuê nhân công sấy.
Điểm hạn chế
- Có thể sấy khô nhiều nguyên liệu trong một mẻ sấy nhưng có thể sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm như lẫn mùi hương, vị,…
- Mỗi sản phẩm có một mức nhiệt độ sấy khác nhau nên sấy cùng loại sẽ không ưu việt so với việc sấy riêng từng loại một.
- Các khách hàng hãy cân nhắc lựa chọn sấy nguyên liệu chung mẻ cùng ngưỡng nhiệt độ và thời gian sấy sao cho hợp lý, còn đối với sản phẩm chất lượng cao yêu cầu mùi hương cao thì nên sấy riêng là tốt nhất.
Top 6 máy sấy thực phẩm loại nào tốt, chất lượng nhất hiện nay
Trên thị trường có quá nhiều hãng lựa chọn máy sấy thực phẩm khác nhau, với giá mỗi nơi mỗi khác khiến người dùng hoang mang. Chính vì vậy, Đông Nam sẽ giới thiệu cho quý khách các dòng máy sấy thực phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay:
Tủ sấy khay tròn 9 khay – Tủ sấy thích hợp cho gia đình
- Nếu gia đình bạn đang lăn tăn và có ý định mua 1 chiếc máy sấy phục vụ cho việc sấy thực phẩm hoặc kinh doanh gia đình thì đây chắc chắn là một chiếc máy sấy phù hợp, giá thành tốt nhất và năng suất tốt.
- Khác biệt với chiếc máy sấy mini để bàn giá chỉ 1-2-3 triệu với dung tích sấy rất ít và độ bền máy không cao thì chiếc máy sấy này với 9khay tròn có thể sấy hơn chục cân nguyên liệu trong 1 mẻ (cao hơn hàng chục lần so với chiếc máy sấy mini hiện nay)
- Khác với kiểu sấy tĩnh thì tủ sấy khay tròn có ưu điểm là vừa sấy vừa quay tròn giúp quá trình sấy được nhanh hơn, và lưu trữ hương liệu tốt hơn.
- Điện năng tiêu thụ ít hơn, chất liệu máy tốt, bền đẹp lên đến hàng chục năm.
- Quý khách nếu dùng hộ gia đình có thể sấy thoải mái các thực phẩm như: thịt lợn, thịt bò, thịt trâu, cá, các loại rau củ, hoa quả như vải, mít, thanh long,…
Ngoài ra, nếu bạn đang kinh doanh hộ gia định, cơ sở nhỏ lẻ thì chiếc máy này dung tích sẽ hợp lý nhất và giá thành ổn nhất so với thị trường, hoặc nếu sản lượng bạn cao hơn thì có thể tham khảo dòng tủ sấy khay tròn 12 khay hoặc 16 khay.
Máy và công nghệ khác
Máy sấy công nghiệp 12 khay, 24 khay
- Đây là dòng máy sấy tĩnh ứng dụng trong quy mô công nghiệp nhiều nhất vì dung tích sấy lớn hàng chục hàng trăm kg mỗi mẻ.
- Dòng máy sấy thiết kế bằng inox 304 chất lượng cao giúp đảm bảo độ bền và tuổi thọ cho máy, đem lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp, cơ sở sản xuất.
- Tiết kiệm chi phí thuê nhân công phơi sấy, bạn chỉ cần nhấn công tác, cài đặt nhiệt độ thời gian là xong, máy tự ngắt khi hết thời gian sấy. Như vậy doanh nghiệp sẽ tiết kiệm thời gian và thực hiện các công đoạn chế biến thực phẩm khác.
- Với mức giá chỉ vài chục triệu cho một chiếc máy sấy quy mô lớn như vậy thì thực sự đây là thiết bị cực kỳ đáng đầu tư vì chỉ cần vài tháng là ta có sẽ thu hồi được vốn đầu tư luôn (so với việc thuê nhân công và thời gian phơi sấy thông thường) hơn nữa khi dùng máy sấy giá tiền của sản phẩm cũng được nâng cao và dễ cạnh tranh thị trường rất nhiều.
Xem tất cả các dòng máy sấy công nghiệp tại đây;
Máy sấy lạnh thực phẩm công nghiệp
- Khác với dòng sấy nóng, máy sấy lạnh nâng tầm chất lượng và thời gian sấy của thực phẩm lên một bậc giúp thực phẩm đạt chất lượng cao nhất và thời gian sấy nhanh vượt trội.
- Sử dụng dải nhiệt độ sấy thấp giúp sấy được tất cả nguyên liệu yêu cầu nhiệt độ sấy khắt khe nhất như các sản phẩm cao cấp: saffron – nhụy hoa nghệ tây, đông trùng hạ thảo, nhung hươu,…
- Máy tuy đắt tiền gấp đôi máy sấy nóng nhưng ngược lại máy đem lại chất lượng sản phẩm cao, thời gian sấy nhanh nên tiết kiệm chi phí vận hành, tiêu hao năng lượng rất nhiều so với dòng sấy lạnh. Nên nếu tính việc sử dụng máy thời gian hàng chục năm so với sấy nóng thì việc đầu tư máy sẽ ngang bằng với máy sấy nóng (do chi phí tiêu hao điện năng bằng ⅓ so với sấy nóng và chưa kể đến đồng tiền có thể tăng và lạm phát giá sau này).
Xem thêm các dòng máy sấy lạnh quy mô công nghiệp tại đây:
Máy sấy lạnh
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy bơm nhiệt công suất lớn – công nghệ sấy lạnh hiện đại
Chính vì vậy quý khách trước khi mua và lựa chọn dòng máy sấy thực phẩm cho gia đình hay quy mô công nghiệp hãy cân nhắc lợi ích và chi phí đầu tư hợp lý nhất. Nếu quý khách vẫn còn đắn đo chưa biết lựa chọn loại máy sấy thực phẩm nào tốt nhất thì hãy gọi ngay tới hotline của chúng tôi dưới đây nhé!
Hotline: 0869 286 525 / 0886255729
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm
Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam
Mua máy sấy thực phẩm ở đâu uy tín? Lựa chọn ra sao?
Trước khi bật mí cho bạn biết cách mua máy sấy thực phẩm ở đâu uy tín thì Đông Nam sẽ mách bạn cách lựa chọn máy sấy thực phẩm tốt, phù hợp và chất lượng nhất!
Kiểm tra khoảng nhiệt độ máy sấy
Nếu bạn muốn mua 1 chiếc máy sấy để sấy nhiều loại thực phẩm hay các loại nông sản, hoa quả, dược liệu thì hãy cân nhắc mua một chiếc máy sấy có dải nhiệt độ rộng để sấy được nhiều loại thực phẩm thích hợp. Vì mỗi loại nguyên liệu có nhiệt độ sấy khác nhau nếu nhiệt độ thấp hoặc cao quá thì bảo quản sẽ không lâu hoặc chất dinh dưỡng bị nhiệt độ làm thay đổi tính chất.
Kiểm tra số khay sấy và dung tích
- Rất nhiều khách hàng đã mua nhầm máy vì mua sai dung tích (do nhân viên tư vấn không tận tâm cố bán máy to hơn để lấy được nhiều lợi nhuận) thành ra khách hàng mua về thừa khay sấy hay dung tích sấy trong 1 mẻ, điều này giúp tốn nhiều điện năng hơn và chi phí mua máy.
- Chính vì vậy để có một chiếc máy sấy thực phẩm tốt nhất chúng ta phải lựa chọn kỹ loại máy có khay sấy và dung tích sấy phù hợp với quy mô kinh doanh của bạn.
- Nên lựa chọn máy có nhiều khay sấy để nguyên liệu được dàn mỏng và có nhiều diện tích tiếp xúc với dòng khí nóng để sấy nhanh hơn.
- Bạn nên lựa chọn tư vấn viên tốt tư vấn giải pháp tốt nhất cho doanh nghiệp bạn để đem lại lợi nhuận kinh doanh phù hợp nhất.
Kiểm tra công suất và chế độ sấy
- Khi lựa chọn máy chúng ta cũng cần phải tìm hiểu về công suất sấy của máy vì nó sẽ quyết định đến hiệu quả sấy, hương vị, mùi thơm, thời gian sấy và tiêu hao điện năng.
- Công suất máy khỏe sẽ giúp máy bền hơn, không bị yếu, sấy nhanh và phù hợp với quy mô công nghiệp, kinh doanh vì hầu hết dùng điện 3 pha.
Quan tâm chất liệu và thiết kế máy
- Chất liệu máy sẽ quyết định đến tuổi thọ của máy cũng như có an toàn cho nguyên liệu khi đem sấy không. Nếu bạn đã mất công đầu tư máy vài chục triệu mà làm bằng chất liệu không tốt thì chắc chắc máy chỉ sử dụng được vài năm hoặc hay gặp lỗi hỏng.
- Hiện nay, chất liệu inox 304 là chất liệu tốt bền và giá thành phù hợp nhất, những chiếc máy sấy này sẽ hoạt động bền bỉ hàng chục năm mà hầu như không gặp sự cố gì.
- Thiết kế của máy càng gọn càng tốt giúp thẩm mỹ đẹp hơn, tiết kiệm diện tích và nguyên liệu chế tạo máy giúp giảm giá thành máy.
Kiểm tra các tính năng máy sấy
- Khách hàng nên chọn máy sấy có tính năng cài nhiệt độ, thời gian sấy, ngắt tự động để thuận lợi nhất trong quá trình sấy khô mà không phải lo lắng thực phẩm quên tắt bị cháy, bị hỏng hay mất thời gian trông nom.
- Nên chọn máy có chế độ quạt mát để bảo trì máy tốt hơn giúp các dây gia nhiệt được làm nguội sau quá trình sấy và bền hơn.
Thương hiệu và giá thành phù hợp
Một sản phẩm tốt thì phải đi đôi với thương hiệu tốt và giá thành phù hợp. Thương hiệu tốt ở đây là chiếc máy sẽ được vận chuyển, lắp đặt và hướng dẫn khách hàng vận hành bởi đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, ngoài ra phải có chính sách bảo hành và bảo trì minh bạch lên đến 1 năm. Giá thành phải phù hợp và đi đôi với chất lượng. Tư vấn viên chuyên nghiệp có tâm, có tầm, không ép khách và giải đáp tận tình mọi thắc mắc của khách hàng.
Chính vì vậy, để bảo đảm quyền lợi khách hàng tốt nhất, Đông Nam đã và đang là thương hiệu uy tín cung cấp chính ngạch các dòng máy sấy thông dụng nhất trên thị trường hiện nay. Quý khách hoàn toàn có thể an tâm bởi đội ngũ tư vấn và kỹ thuật viên chuyên nghiệp tận tâm với khách hàng. Mọi chi tiết quý khách có thể đến trực tiếp công ty xem mẫu mã sản phẩm hoặc gọi tới hotline để chúng tôi tư vấn miễn phí tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm
Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
HOTLINE: 0869 286 525
- Hành tím – Hành khô ăn hàng ngày có thực sự tốt cho sức khỏe không
- Cách bóc tách vỏ dây điện lấy đồng cực dễ bán giá cao
- Nguyên liệu làm bánh pizza tại nhà. Các loại topping pizza ngon nhất
- Bảng giá máy sấy thăng hoa mini – công nghiệp Đông Nam 2023
- Đường ăn kiêng là gì? Ăn có tốt không, có những loại nào tốt
