Quả nhàu khô hay trái nhàu khô là vị thuốc chữa bệnh tốt cho sức khỏe. Vậy trái nhàu khô được làm như thế nào, công dụng ra sao câu trả lời sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây nhé.
Quả nhàu khô là gì?
Trái nhàu khô là sản phẩm thu được sau khi sấy hoặc phơi khô từ trái nhàu tươi. Nhàu là cây thuộc họ Cà phê, tên gọi khoa học là Morinda citrifolia. Cây nhàu còn được gọi bằng các tên khác như dâu bãi biển hay dâu Ấn Độ.
Thông thường cây nhàu được trồng ít nhất 12 tháng mới cho quả và thu hoạch, những trái nhàu già sẽ có mắt căng mọng được hái trước.
Xem thêm: Máy rang hạt ngũ cốc
Cách làm quả nhàu khô
Cách chế biến quả nhàu khô
Trái nhàu khô được làm như sau:
- Bước 1: Rửa sạch quả nhàu tươi, vớt ra để ráo nước
- Bước 2: Dùng dao cắt bổ đôi quả nhàu theo chiều dọc
- Bước 3: Rải trái nhàu vào một cái mâm hoặc nong nia đem phơi ngoài nắng to hay đưa vào máy sấy khô. Nếu phơi nắng mất từ 4-7 ngày tùy điều kiện thời tiết, khi quả chuyển sang màu đen, xù xì, chất cứng, mặt trong có màu vàng hoặc nâu. Còn dùng máy sấy chỉ mất 10-12 tiếng là trái nhàu đã khô.
- Bước 4: Đem quả nhàu khô sao vàng, hạ thổ, bảo quản trong túi ni lông hoặc trong hộp kín để nơi khô ráo dùng dần.
Dòng máy sấy nhiệt
Các dòng tủ sấy khay tròn Đông Nam là:
- Tủ sấy khay tròn 9 khay năng suất từ 10-20kg/mẻ
- Tủ sấy khay tròn 12 khay với năng suất sấy 30kg/mẻ
- Tủ sấy khay tròn 16 khay với năng suất sấy khoảng 50kg/mẻ
Máy và công nghệ khác
Các loại máy sấy công nghiệp Đông Nam
- Máy sấy công nghiệp loại nhỏ 15-30kg/mẻ
- Máy sấy công nghiệp 12 khay vuông với năng suất sấy từ 50-70kg/mẻ.
- Tủ sấy công nghiệp 24 khay với năng suất sấy lên đến 100kg/mẻ.
- Tủ sấy thực phẩm công nghiệp công suất lớn
Các dòng máy sấy lạnh Đông Nam phân phối trên thị trường
- Máy sấy lạnh mini MSL-30 với năng suất sấy khoảng 30kg
- Tủ sấy lạnh TSL-100 với năng suất sấy lên đến 100kg
- Máy sấy lạnh TSL-300, với năng suất sấy lên đến 300kg
- Máy sấy lạnh công nghiệp MSL-1000, MSL-2000, MSL-3000 với năng suất sấy lần lượt là 1 tấn, 2 tấn, 3 tấn.
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy lạnh
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy và thiết bị sấy công nghiệp
Máy sấy bơm nhiệt công suất lớn – công nghệ sấy lạnh hiện đại
Thành phần dinh dưỡng của quả nhàu khô
Trong trái nhàu khô chứa nhiều thành phần như vitamin C, natri, kali, sắt, canxi, acid hữu cơ, magie, carotene và giàu acid amin. Sử dụng trái nhàu khô đúng cách sẽ đem đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn chọn trái nhàu khô chất lượng
Người mua khi chọn lựa trái nhàu khô bởi trái nhàu non phơi khô và trái nhàu già phơi khô rất khác nhau. Cụ thể:
Trái nhàu non phơi khô
- Không phải cơ sở sản xuất nào cũng chọn được trái nhàu già, trái nhàu chín đều phơi hoặc sấy. Trái nhàu non thì quả sẽ có màu nâu pha lẫn các đốm trắng, ruột quả có màu trắng chứ không có màu đỏ hồng nổi bật như nhàu già.
- Hơn nữa, bạn chỉ cần đưa lên mũi ngửi là bạn có thể phân biệt ngay nhàu non hay nhàu già vì nhàu non phơi khô gần như không có mùi gì cả.
Trái nhàu già phơi khô
- Trái nhàu già khô có màu nâu sậm, vỏ quả màu đen đậm, ruột hơi đỏ hồng, mùi thơm khá dễ chịu.
- Nếu bạn mua trái nhàu già khô chất lượng thì chiều dài đồng đều, mùi hương, chất dinh dưỡng ổn định, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.
Tác dụng của quả nhàu khô
Trái nhàu khô khi phơi hoặc sấy ở nhiệt độ cao đúng kỹ thuật vẫn giữ được hầu hết chất dinh dưỡng, mang đến nhiều tác dụng quý cho sức khỏe như sau:
Quả nhàu hỗ trợ điều trị bệnh gút
- Quả nhàu khô có công dụng mát gan, lợi tiểu, tăng cường đảo thải acid uric dư ra khỏi cơ thể nên có lợi cho người bị bệnh gout.
- Bạn chỉ cần lấy 25gr quả nhàu khô sắc kỹ, gạn nước chia 3 liều uống hết trong ngày, dùng đúng đủ đều thì chắc chắn sẽ ngăn ngừa tái phát đợt cấp của bệnh gout.
Quả nhàu khô giúp thải độc cho cơ thể
Thường xuyên sử dụng trái nhàu khô đun nước uống sẽ giúp tăng cường sức khỏe cũng như chức năng thải độc gan và giảm độc tố tích tụ trong cơ thể.
Trái nhàu giúp hệ xương chắc khỏe
- Trái nhàu khô giúp cung cấp hàm lượng lớn canxi giúp phát triển hệ khung xương, làm xương cứng, khỏe hơn.
- Đây là thực phẩm hay được sử dụng trong phòng ngừa bệnh lý xương khớp như: thoái hóa khớp, loãng xương, viêm khớp, gout.
Chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư
- Các chất chống oxy hóa trong quả nhàu khô giúp ức chế sự sinh trưởng của gốc tự do, chống lại quá trình liên kết DNA gây ra ung thư.
- Dùng nước quả nhàu tươi hay khô đều đặn trong thời gian dài giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm đặc biệt là ung thư phổi, gan thận.
Quả nhàu khô giúp chống viêm
Trái nhàu khô đã được dân gian tin dùng như phương thuốc trị liệu chống viêm rất an toàn cho sức khỏe giúp giảm sưng, nhanh lành vết thương, vết bỏng, viêm da hay viêm khớp.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi
Những đối tượng hay stress, mệt mỏi, căng thẳng trong công việc, cuộc sống thì có thể sử dụng uống nước quả nhàu khô đun mỗi ngày xem nhé, các hoạt chất trong trái nhàu giúp tinh thần thoải mái, dịu thần kinh bớt lo âu, căng thẳng.
Giảm các chứng đau trong cơ thể
Nhàu khô chứa một lượng chất giảm đau không gây tác dụng phụ cho cơ thể, nếu bạn hay bị đau đầu, đau lưng, mỏi cơ, đau thần kinh thì nên thủ sẵn trái nhàu khô tại nhà sắc đặc uống dần nhé.
Ngoài ra trái nhàu khô còn có các công dụng sau:
- Trái nhàu khô nhuận tràng và kích thích tiêu hóa
- Giảm huyết áp
- Cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể
- Chống dị ứng, giảm hen suyễn
- Hỗ trợ giảm cân
- Chữa mụn cóc
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch
- Chống lão hóa, làm đẹp da
Cách sử dụng trái nhàu khô
Nhiều người hay thắc mắc rằng quả nhàu khô đun nước hay ngâm rượu thì sẽ tốt hơn. Dưới đây là 3 cách sử dụng trái nhàu khô hay được sử dụng nhất hiện nay.
Cách 1: Quả nhàu khô đun nước uống
Nhàu khô hay được sử dụng đun nước nấu hoặc sắc uống mỗi ngày để thay thế cho trà, cách thực hiện đơn giản như sau:
Chuẩn bị: 2-3 quả nhàu khô
Cách dùng
- Trái nhàu khô đem rửa sạch, loại bụi bẩn bám dính có thể bẻ nhỏ dễ sử dụng.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước rồi thả nhàu khô vào, nấu sôi trong 10 phút để chiết các hoạt chất tiết hết ra.
- Để nước nguội, bạn gạn uống thay thế trà hàng ngày, có thể rót vào bình giữ nhiệt và mang theo uống hàng ngày.
Cách 2: Quả nhàu khô ngâm rượu
Quả nhàu khô ngâm rượu giúp tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng. Những người hay bị đau lưng hay sử dụng rượu quả nhàu là phương pháp giảm đau hiệu quả, cách làm như sau:
Chuẩn bị:
- Quả nhàu khô
- Rượu nếp trắng ngon trên 40 độ
- Bình thủy tinh bằng sứ
Cách ngâm rượu:
- Rửa sạch quả nhàu để ráo, tráng qua một lượt rượu.
- Cho hết quả nhàu vào bình rồi đổ rượu vào, rượu luôn ngập kín nhàu.
- Đậy nắp bình kín, để nơi mát mẻ ngâm sau ít nhất 1 tháng là dùng được.
Cách sử dụng rượu quả nhàu khô
Mỗi ngày bạn uống khoảng 1-2 chén nhỏ trong các bữa ăn và không nên lạm dụng uống nhiều nhé.
Cách 3: Nghiền nhàu khô thành bột hãm trà uống
Quả nhàu khô cũng hay được nghiền thành bột pha trà uống rất tiện lợi, không mất nhiều thời gian để đun nấu.
Chuẩn bị: 1-2 thìa bột quả nhàu
Cách dùng: Cho bột nhàu vào ấm pha trà, đổ nước sôi vào ấm và đậy nắp lại, chờ tầm 5 phút là có thể rót ra uống dần là được.
Những lưu ý khi sử dụng trái nhàu khô trị bệnh
Mặc dù trái nhàu rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu dùng quả nhàu chữa bệnh bạn nên chú ý để đạt được hiệu quả tốt nhất nhé:
- Với người khỏe mạnh và trẻ em thì chỉ nên dùng tối đa 30ml/ngày, người lớn bị bệnh thì dùng 60ml/ngày chia 2 lần.
- Người mới sử dụng nước sắc trà khô thì nên dùng ít và tăng dần dần.
- Người bị chấn thương đột ngột mới trải qua phẫu thuật thì nên uống 180-240ml/ngày, về sau giảm liều lượng xuống 90-120ml/ngày.
- Bệnh nhân mắc ung thư, tiểu đường nên dùng từ 180-240ml/ngày.
- Người bị huyết áp thấp không nên sử dụng trái nhàu khô.
- Không tự ý dùng các bài thuốc từ trái nhàu khi chưa hỏi ý kiến bác sĩ.
- Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai không được dùng trái nhàu vì có thể gây ảnh hưởng đến thai nhi và sản phụ do công dụng thông kinh huyết.
- Người mắc bệnh thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Trái nhàu khô giá bao nhiêu? Mua ở đâu uy tín nhất?
Trên thị trường hiện nay giá 1kg trái nhàu khô dao động khoảng 250.000 – 300.000 đồng. Trái nhàu khô hiện nay được bán rất nhiều ở các cửa hàng thuốc Đông y hay dược liệu hoặc mua bán online đều được. Bạn nên tìm hiểu kỹ địa chỉ bán để mua được trái nhàu khô chất lượng nhé.
Như vậy, bài viết trên đã tổng hợp những công dụng của quả nhàu khô, bạn hoàn toàn có thể tự làm hoặc mua sẵn để dùng nhé. Nếu bạn cần máy sấy sấy quả nhàu hay hoa quả sấy khô thì hãy liên hệ ngay với Đông Nam tại đây nhé.
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0869 286 525 / 0886 255 729
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: www.cokhidongnam.vn
Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm
- Cỏ ngọt sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh hiện đại
- Cách làm củ cải sấy khô ăn cực ngon, màu đẹp, dai giòn, bảo quản lâu
- Dây chuyền sản xuất viên nang mềm dược phẩm, mỹ phẩm chuẩn GMP
- Bột trứng gà tốt không? Quy trình sản xuất bột trứng như thế nào?
- Khổ qua (Mướp đắng sấy khô) – Thuốc đắng dã tật ít ai ngờ tới