Trang chủ » Tin tức ngành » Cách làm thơm sấy muối ớt, thơm sấy dẻo, sấy khô cực ngon

Cách làm thơm sấy muối ớt, thơm sấy dẻo, sấy khô cực ngon

Thơm sấy muối ớt hay thơm sấy dẻo đang cực kỳ được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ. Món dứa sấy muối ớt có vị chua, cay, ngọt dễ ăn, hay khóm sấy dẻo nguyên vị tự nhiên sẽ là món quà đầy ý nghĩa cho người thân của bạn vào dịp lễ Tết. Vậy bạn có tò mò cách làm không, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu cách làm thơm sấy tại bài viết dưới đây nhé!

Cách làm thơm sấy muối ớt, thơm sấy dẻo
Cách làm thơm sấy muối ớt, thơm sấy dẻo

Cách làm thơm sấy muối ớt

Thơm sấy muối ớt hay dứa sấy muối ớt quy trình làm sẽ phức tạp hơn dứa sấy thông thường, các bước tiến hành như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị đối với 1 trái

  • 1 quả thơm chín
  • 1 muỗng muối
  • 2 muỗng đường
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 quả ớt hiểm
  • Có thể thêm bột ớt cho màu đẹp
Nguyên liệu làm thơm sấy muối ớt
Nguyên liệu làm thơm sấy muối ớt

Đối với số lượng lớn bạn có nhân lên theo quy tắc đồng lượng.

Cách làm dứa sấy muối ớt

Sơ chế nguyên liệu

  • Gọt vỏ, cắt bỏ sạch mắt của trái thơm, rửa sạch lại bằng nước. Cắt thơm thành từng miếng tròn vừa ăn, độ dày vừa phải.
  • Trộn dứa cắt lát với các gia vị chuẩn bị phía trên theo tỷ lệ thích hợp.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Đem thơm đi sấy

  • Đối với lò nướng: Bạn sấy ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 2 giờ, và thêm 1 giờ trở mặt dưới để dứa vàng đều 2 mặt và khô lại.
Thơm sấy muối ớt bằng lò nướng
Thơm sấy muối ớt bằng lò nướng
  • Đối với phơi nắng: Bạn phơi dứa ở nắng to trong 1 nắng, còn nắng yếu bạn phơi từ 2-3 nắng nhé. Nhớ có dụng cụ che đậy để tránh ruồi đậu vào nhé.
  • Còn với sản xuất kinh doanh: người ta sử dụng máy sấy nhiệt hoặc máy sấy lạnh để sấy. Với máy sấy nhiệt cài nhiệt độ khoảng 50-60 độ C, còn máy sấy lạnh nhiệt độ còn 35 độ C (máy sấy lạnh màu sắc sẽ đẹp hơn so với sấy nhiệt và không bị khô quắt lại vỏ ngoài).
Sấy thơm bằng máy sấy lạnh
Sấy thơm bằng máy sấy lạnh
Sấy thơm bằng máy sấy nhiệt
Sấy thơm bằng máy sấy nhiệt
Dứa sấy bằng máy sấy lạnh
Dứa sấy bằng máy sấy lạnh

Các loại máy sấy công nghiệp Đông Nam

Các dòng máy sấy lạnh Đông Nam phân phối trên thị trường

Đọc ngay: Bảng giá máy sấy lạnh các dòng BÁN CHẠY NHẤT Đông Nam

Thành phẩm

Thơm sấy muối ớt thành phẩm vỏ ngoài khô, không ướt dính, ăn lại dẻo ngon, vị chua cay ngọt đưa miệng vô cùng. Bạn chờ nguội đem bảo quản trong hộp đề dùng dần nhé.

Quy trình sản xuất thơm sấy dẻo, sấy khô (dứa sấy dẻo)

Quy trình sản xuất thơm sấy dẻo
Quy trình sản xuất thơm sấy dẻo

Nguyên liệu cần làm thơm sấy dẻo

  • Thơm: 1 trái
  • Đường: 5 muỗng canh
  • Chanh: 1 trái
  • Muối ăn: 1 muỗng cà phê
  • Phèn chua: 1/2 muỗng cà phê

Công đoạn làm thơm sấy dẻo thơm ngon

  • Thơm bạn sơ chế giống trên, sau đó bạn ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.
  • Bạn đun sôi 2 lít nước thêm ½ muỗng cà phê phèn chua. Sau đó bạn cho thơm vào chần trong khoảng 5 phút rồi xả lại sạch với nước lạnh cho hết phèn chua, để ráo vài tiếng cho hết nước.
  • Bạn cho thơm, đường vào trộn đều đến khi đường tan hết.
  • Bạn đun dứa ngâm đường với lửa nhỏ rồi cho thêm nước cốt chanh vào, đun đến khi đường cạn, hơi cô lại và thơm trong lại thì bạn tắt bếp.
  • Nếu bạn làm ăn tại nhà thì dùng lò sấy sấy ở nhiệt độ 80 trong khoảng 1 tiếng để ráo đường. Nếu không thì bạn đem phơi nắng có che chắn lại để cho bề mặt thơm khô lại không còn dính là thu được thành phẩm thơm sấy dẻo.
Sấy dứa
Sấy dứa
  • Trong sản xuất kinh doanh thì người ta dùng máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh và cài nhiệt độ thời gian sấy thích hợp sẽ cho được thành phẩm dứa sấy dẻo bắt mắt ăn ngọt ngọt, dẻo dẻo, cực ngon miệng.
Thành phẩm dứa sấy dẻo
Thành phẩm dứa sấy dẻo

Sau khi thu được thành phẩm bạn bảo quản trong hũ thủy tinh đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Như vậy cách làm thơm sấy muối ớt, thơm sấy dẻo rất dễ dàng phải không nào, mà giá thành phẩm lại cao thu hồi được nhiều lợi nhuận – đang là mặt hàng tiềm năng thu hút giới trẻ. Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy sấy hoa quả kinh doanh vui lòng liên hệ với Đông Nam tại:

CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM

Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội

Hotline: 0386.222.816 / 0869 286 525 / 0363.999.318

Website: www.cokhidongnam.vn

Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm

Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam

0886 255 729